Τι συμβαίνει μετά από φυσικές και χημικές αλλαγές;
Φυσικές αλλαγές:
* Αναστροφή: Πολλές φυσικές αλλαγές είναι αναστρέψιμες. Για παράδειγμα, η τήξη του πάγου (στερεό σε υγρό) μπορεί να αντιστραφεί με το πάγωμα του νερού πίσω στον πάγο.
* Δεν σχηματίστηκαν νέες ουσίες: Η χημική σύνθεση της ουσίας παραμένει η ίδια. Ένα κομμάτι χαρτί τσαλακωμένο σε μια μπάλα είναι ακόμα χαρτί, παρόλο που φαίνεται διαφορετικό.
* Αλλαγές ενέργειας: Η ενέργεια μπορεί να απορροφηθεί ή να απελευθερωθεί, όπως η απορρόφηση θερμότητας όταν λιώνει ο πάγος.
* Παραδείγματα: Μεταβολές στην κατάσταση (τήξη, κατάψυξη, βρασμό, συμπύκνωση), κοπή, σύνθλιψη, διάλυση, ανάμειξη.
Χημικές αλλαγές:
* μη αναστρεψιμότητα: Οι περισσότερες χημικές αλλαγές είναι δύσκολες ή αδύνατες να αντιστραφούν. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου σχηματίζει στάχτη και αέρια και δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε ξύλο πίσω από αυτά τα προϊόντα.
* Νέες ουσίες σχηματίστηκαν: Η χημική σύνθεση της ουσίας αλλάζει, δημιουργώντας μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες. Το καύσιμο ξύλο δημιουργεί στάχτη, διοξείδιο του άνθρακα και νερό, τα οποία είναι διαφορετικά από το αρχικό ξύλο.
* Αλλαγές ενέργειας: Οι χημικές αντιδράσεις συχνά περιλαμβάνουν απελευθέρωση ή απορρόφηση ενέργειας, μερικές φορές με τη μορφή θερμότητας (εξωθερμική ή ενδοθερμικές αντιδράσεις).
* Παραδείγματα: Καύση, σκουριά, μαγείρεμα, πέψη, ζύμωση.
Τι συμβαίνει μετά τις αλλαγές;
Μετά από φυσικές και χημικές αλλαγές, μπορεί να συμβούν τα ακόλουθα:
* Νέες ιδιότητες: Η νέα ουσία (μετά από μια χημική αλλαγή) ή η τροποποιημένη ουσία (μετά από μια φυσική αλλαγή) θα έχει διαφορετικές ιδιότητες.
* Νέες καταστάσεις ύλης: Οι φυσικές αλλαγές μπορούν να περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση (στερεό, υγρό, αέριο).
* Μεταφορά ενέργειας: Οι αλλαγές συχνά περιλαμβάνουν μεταφορά ενέργειας, είτε απορροφώνται είτε απελευθερώνονται.
* Σχηματισμός νέων μειγμάτων: Οι φυσικές αλλαγές μπορούν να δημιουργήσουν νέα μίγματα, όπως η διάλυση της ζάχαρης στο νερό.
* σταθερότητα: Ορισμένες αλλαγές οδηγούν σε πιο σταθερές ουσίες (π.χ., η σκουριάς είναι πιο σταθερή από τον καθαρό σίδηρο).
Συνοπτικά: Τόσο οι φυσικές όσο και οι χημικές αλλαγές μεταβάλλουν την εμφάνιση ή την κατάσταση μιας ουσίας. Η βασική διαφορά είναι ότι οι χημικές αλλαγές δημιουργούν εντελώς νέες ουσίες, ενώ οι φυσικές αλλαγές αλλάζουν απλώς τη μορφή ή τη διάταξη της αρχικής ουσίας.
