Ποια αλλαγή προκύπτει από νέο υλικό που είναι εντελώς διαφορετικό από τα αντιδραστήρια;
* Χημικές αντιδράσεις Περιλαμβάνουν το σπάσιμο και τη διαμόρφωση χημικών δεσμών μεταξύ των ατόμων. Αυτή η αναδιάταξη των ατόμων οδηγεί στη δημιουργία εντελώς νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες από τα αρχικά αντιδραστήρια.
Ακολουθούν μερικά βασικά χαρακτηριστικά των χημικών αντιδράσεων:
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Τα προϊόντα είναι διαφορετικά από τα αντιδραστήρια όσον αφορά τη χημική σύνθεση και τις ιδιότητες.
* Η ενέργεια εμπλέκεται: Οι χημικές αντιδράσεις μπορούν είτε να απελευθερώσουν ενέργεια (εξωθερμική) είτε να απαιτήσουν εισροή ενέργειας (ενδοθερμική).
* Οι δεσμοί είναι σπασμένοι και σχηματίζονται: Τα άτομα στα αντιδραστήρια αναδιαμορφώνονται, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ομολόγων και το σπάσιμο των παλαιών.
Παραδείγματα χημικών αντιδράσεων:
* καύση ξύλου: Το ξύλο (κυτταρίνη) αντιδρά με οξυγόνο για να παράγει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά όπως το αλεύρι, η ζάχαρη και τα αυγά υφίστανται χημική αντίδραση για να σχηματίσουν ένα κέικ.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά).
Σημαντική σημείωση: Οι φυσικές αλλαγές, όπως η τήξη του πάγου ή η κοπή ενός χαρτιού, δεν περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών. Αλλάζουν μόνο τη μορφή ή την εμφάνιση του υλικού.
