Πώς συμπεριφέρονται τα σωματίδια όταν βράζουν;
1. Η αρχική κατάσταση:υγρό
* Κλείσιμο μαζί: Τα σωματίδια σε ένα υγρό είναι κοντά, συνεχώς κινούνται και συγκρούονται μεταξύ τους.
* ελκυστικές δυνάμεις: Υπάρχουν ισχυρές ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ των σωματιδίων, διατηρώντας τους σχετικά κοντά.
2. Προσθήκη θερμότητας:
* Αυξημένη κινητική ενέργεια: Καθώς προστίθεται θερμότητα, τα σωματίδια απορροφούν ενέργεια και αρχίζουν να κινούνται γρηγορότερα. Δονείται και συγκρούονται πιο έντονα.
* Απεργία για την αποδυνάμωση: Η αυξημένη κίνηση ξεπερνά τις ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ των σωματιδίων.
3. Φτάνοντας στο σημείο βρασμού:
* υπέρβαση των διαμοριακών δυνάμεων: Το σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία η μέση κινητική ενέργεια των σωματιδίων είναι αρκετή για να ξεπεράσει πλήρως τις ελκυστικές δυνάμεις.
* μετάβαση σε ατμούς: Σε αυτό το σημείο, τα σωματίδια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από την επιφάνεια του υγρού και να εισέλθουν στην αέρια φάση.
4. Βρασμό:
* Ταχεία εξάτμιση: Το υγρό μετατρέπεται γρήγορα σε αέριο (ατμός). Αυτό χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό φυσαλίδων μέσα στο υγρό.
* σταθερή θερμοκρασία: Κατά τη διάρκεια του βρασμού, η θερμοκρασία παραμένει σταθερή, παρόλο που εξακολουθεί να προστίθεται θερμότητα. Αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται για να σπάσει τις υπόλοιπες διαμοριακές δυνάμεις.
* Πίεση ατμών: Η πίεση που ασκείται από τον ατμό πάνω από το υγρό γίνεται ίση με την εξωτερική πίεση (συνήθως ατμοσφαιρική πίεση).
5. Η αέρια φάση:
* μακριά: Τα σωματίδια στην αέρια φάση είναι πολύ πιο μακριά από ό, τι στην υγρή φάση.
* αδύναμα αξιοθέατα: Οι ελκυστικές δυνάμεις μεταξύ των σωματιδίων αερίου είναι πολύ αδύναμες.
* Τυχαία κίνηση: Τα σωματίδια αερίου κινούνται ελεύθερα και τυχαία προς όλες τις κατευθύνσεις.
Συνοπτικά:
Το βρασμό είναι μια αλλαγή φάσης από υγρό σε αέριο, που οδηγείται από την προσθήκη θερμότητας. Αυτή η θερμότητα αυξάνει την κινητική ενέργεια των σωματιδίων, επιτρέποντάς τους να ξεφύγουν από τις ελκυστικές δυνάμεις του υγρού και να εισέλθουν στην αέρια φάση.
