Όταν αναμιγνύετε το νερό και η σκόνη Jello το βάζετε στο ψυγείο Congeals είναι μια χημική αλλαγή;

Ναι, η ανάμειξη του νερού και της σκόνης Jello και η τοποθέτησή του στο ψυγείο στο Congeal είναι μια χημική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Νέα ουσία που σχηματίζεται: Η ζελατίνη σε σκόνη Jello αλληλεπιδρά με τα μόρια του νερού, σχηματίζοντας μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες από το νερό ή τη σκόνη μόνο. Το jello γίνεται ένα στερεό πήκτωμα, το οποίο δεν είναι απλώς ένα μείγμα νερού και ζελατίνης.

* μη αναστρέψιμη αλλαγή: Μόλις το Jello Congeals, δεν μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το νερό και τη ζελατίνη πίσω στις αρχικές τους καταστάσεις. Δεν μπορείτε απλά να τα "ξεπεράσετε".

* Χημικοί δεσμοί: Η διαδικασία της συγκέντρωσης ζελατίνης περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων χημικών δεσμών μεταξύ των μορίων ζελατίνης και των μορίων νερού. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό των χημικών αλλαγών.

Αντίθετα, μια φυσική αλλαγή θα ήταν κάτι σαν:

* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Τα μόρια ζάχαρης εξακολουθούν να υπάρχουν στο νερό, απλώς διασκορπίζονται σε όλη την έκταση. Μπορούν να χωριστούν και πάλι με εξάτμιση.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα!