Ποιο οξύ υπάρχει στο Suger;

Η ίδια η ζάχαρη δεν είναι όξινη. Είναι ένας υδατάνθρακες και έχει ουδέτερο pH. Ωστόσο, όταν η ζάχαρη χωρίζεται στο σώμα σας, μπορεί να δημιουργήσει γαλακτικό οξύ .

Εδώ είναι γιατί:

* Μεταβολισμός ζάχαρης: Το σώμα σας σπάει τη ζάχαρη για ενέργεια μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκόλυση. Αυτή η διαδικασία παράγει πυροσταφυλικό , ένα μόριο που μπορεί να μεταβολιστεί περαιτέρω σε ΑΤΡ (ενέργεια) υπό αερόβια συνθήκες (με οξυγόνο).

* σχηματισμός γαλακτικού οξέος: Όταν το οξυγόνο είναι περιορισμένο (αναερόβιες συνθήκες), το πυροσταφυλικό μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ . Αυτό μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της έντονης άσκησης ή όταν το σώμα σας δεν παίρνει αρκετό οξυγόνο.

Έτσι, ενώ η ίδια η ζάχαρη δεν είναι όξινη, η κατανομή του στο σώμα σας μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή γαλακτικού οξέος.