Οι ουσίες που απαιτούνται από τα κύτταρα διαλύονται πολλές φορές σε τι;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ένας καθολικός διαλύτης: Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να διαλύσει μια μεγάλη ποικιλία ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών ουσιών, των αερίων και των αποβλήτων. Αυτό επιτρέπει την αποτελεσματική μεταφορά εντός του κυττάρου και μεταξύ των κυττάρων.
* Το νερό είναι απαραίτητο για κυτταρικές διεργασίες: Πολλές χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται εντός των κυττάρων απαιτούν νερό ως αντιδραστήριο ή μέσο για την αντίδραση.
* Το νερό βοηθά στη διατήρηση του σχήματος και της δομής των κυττάρων: Τα μόρια του νερού δημιουργούν μια "πίεση turgor" που βοηθά στη διατήρηση του σχήματος των φυτικών κυττάρων. Στα ζωικά κύτταρα, το νερό βοηθά στην κατάρρευση του κελιού.
Έτσι, το νερό λειτουργεί ως ένα κρίσιμο μέσο για τη μεταφορά και τη χρήση βασικών ουσιών εντός των κυττάρων, καθιστώντας το ζωτικό συστατικό για τη ζωή.
