Τι είναι ένα παράδειγμα χημικής αλλαγής;

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα χημικών αλλαγών, μαζί με εξηγήσεις:

* καύση ξύλου: Όταν το ξύλο καίει, αντιδρά με οξυγόνο στον αέρα. Αυτή η αντίδραση παράγει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα, νερό και θερμότητα. Το αρχικό ξύλο μετατρέπεται σε εντελώς νέες ουσίες, υποδεικνύοντας μια χημική αλλαγή.

* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά για ένα κέικ (αλεύρι, ζάχαρη, αυγά κ.λπ.) υφίστανται χημική αλλαγή όταν θερμαίνονται. Η θερμότητα προκαλεί την πήξη των πρωτεϊνών στα αυγά, τη ζάχαρη να καραμελοποιείται και το αλεύρι να σχηματίζουν γλουτένη, με αποτέλεσμα ένα κέικ που είναι εντελώς διαφορετικό από τα αρχικά συστατικά.

* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό στον αέρα για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά). Η σκουριά είναι μια διαφορετική ουσία με διαφορετική χημική σύνθεση από το σίδηρο, υποδεικνύοντας μια χημική αλλαγή.

* Χωρίς φαγητό: Η διαδικασία της πέψης των τροφίμων περιλαμβάνει τη διάσπαση σύνθετων μορίων τροφίμων σε απλούστερες ουσίες μέσω χημικών αντιδράσεων. Αυτή η χημική αλλαγή επιτρέπει στο σώμα σας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό.

* Γάλακτος ξήρανσης: Το γάλα περιέχει λακτόζη, ζάχαρη. Τα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ. Αυτή η χημική αλλαγή προκαλεί το γάλα να γίνει ξινό.

Βασικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε σχετικά με τις χημικές αλλαγές:

* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Οι αρχικές ουσίες μετατρέπονται σε διαφορετικές ουσίες με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.

* Συχνά μη αναστρέψιμο: Είναι δύσκολο ή αδύνατο να αντιστραφεί μια χημική αλλαγή για να επιστρέψετε τις αρχικές ουσίες.

* Αλλαγές ενέργειας: Οι χημικές αλλαγές συχνά περιλαμβάνουν την απελευθέρωση ή την απορρόφηση ενέργειας, όπως η θερμότητα ή το φως.