Το νερό είναι απαραίτητο για τις δύο βιοχημικές αντιδράσεις;
Το νερό είναι απαραίτητο για υδρόλυση και σύνθεση αφυδάτωσης αντιδράσεις.
* υδρόλυση: Αυτή η αντίδραση διασπά τα μεγαλύτερα μόρια σε μικρότερα, προσθέτοντας ένα μόριο νερού. Για παράδειγμα, η πέψη των τροφίμων βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις αντιδράσεις υδρόλυσης για να διασπάσει τους σύνθετους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε απλούστερα μόρια που μπορούν να απορροφήσουν τα σώματά μας.
* Σύνθεση αφυδάτωσης: Αυτή η αντίδραση κατασκευάζει μεγαλύτερα μόρια από μικρότερα, αφαιρώντας ένα μόριο νερού. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για την κατασκευή σύνθετων μορίων όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και νουκλεϊνικά οξέα.
Συνοπτικά, το νερό διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στις χημικές αντιδράσεις που χτίζουν και διασπούν τα μόρια που είναι απαραίτητα για τη ζωή.
