Γλυκοαλκαλοειδή στις πατάτες:Η επίδραση των βιοδιεγερτικών και των ζιζανιοκτόνων
Solanum tuberosum L ., γνωστές και ως πατάτες, είναι μια από τις καλλιέργειες λαχανικών με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο. Λόγω της θρεπτικής τους αξίας, η ποιότητα και η ασφάλεια της πατάτας είναι πολύ σημαντικές. Υπάρχει ένας πιθανός κίνδυνος για τους καταναλωτές πατάτας λόγω ορισμένων τοξικώ