Το pH καθορίζει τη μοίρα των συμπλεγμάτων με βάση τη χιτοζάνη
Η χιτοζάνη, ο δεύτερος σε αφθονία φυσικός πολυσακχαρίτης, είναι ένα κατιονικό πολυμερές που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σωματιδίων, υδρογέλης ή ικριωμάτων που προορίζονται για βιοϊατρικούς σκοπούς [1,2]. Όλες αυτές οι εντατικά μελετημένες πλατφόρμες σχηματίζονται τυπικά από ηλεκτροστατ