Γιατί ονομάζεται Nontonian υγρά;
* Νόμος του ιξώδους του Νεύτωνα: Αυτός ο νόμος αναφέρει ότι η τάση διάτμησης (δύναμη που απαιτείται για την παραμόρφωση του υγρού) είναι άμεσα ανάλογη προς τον ρυθμό διάτμησης (πόσο γρήγορα παραμορφώνεται το υγρό). Αυτό ισχύει για πολλά κοινά υγρά όπως το νερό και ο αέρας.
* Μη-Νετονικά υγρά: Αυτά τα υγρά δεν ακολουθούν αυτήν την απλή γραμμική σχέση. Το ιξώδες τους μπορεί να αλλάξει ανάλογα με παράγοντες όπως:
* ρυθμός διάτμησης: Όσο πιο γρήγορα προσπαθείτε να μετακινήσετε το υγρό, τόσο πιο παχύτερο μπορεί να γίνει (όπως το κέτσαπ) ή το λεπτότερο μπορεί να γίνει (όπως το χρώμα).
* Θερμοκρασία: Το ιξώδες τους μπορεί να αλλάξει σημαντικά με τη θερμοκρασία.
* Ώρα: Ορισμένα μη-Newtonian υγρά μπορούν να αλλάξουν το ιξώδες τους με την πάροδο του χρόνου.
Το όνομα "Μη-Νετονίας" υπογραμμίζει ότι η συμπεριφορά τους αποκλίνει από την προβλέψιμη, γραμμική συμπεριφορά που περιγράφεται από το νόμο του Νεύτωνα.
Για να καταλάβετε καλύτερα, σκεφτείτε το έτσι:
* Newtonian Fluid: Φανταστείτε ένα κανονικό υγρό, όπως το νερό. Εάν το ανακατεύετε, αντιστέκεται σε μια σταθερή δύναμη. Όσο πιο δύσκολο ανακατεύετε, τόσο πιο δύσκολο αντιστέκεται, αλλά η σχέση είναι πάντα γραμμική.
* μη-Νευτονική υγρή: Σκεφτείτε κάτι σαν άμυλο καλαμποκιού αναμεμειγμένο με νερό. Εάν το ανακατεύετε απαλά, είναι σαν ένα υγρό. Αλλά αν το χτυπήσετε σκληρά, γίνεται σταθερό και αντιστέκεται στη δύναμη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ιξώδες του μείγματος αλλάζει δραστικά με την εφαρμοζόμενη δύναμη.
Έτσι, το όνομα "Non-Newtonian" είναι ένας απλός τρόπος για να κατηγοριοποιηθούν τα υγρά που δεν συμμορφώνονται με το απλό μοντέλο της Νευτώνεια συμπεριφοράς. Παρουσιάζουν πιο πολύπλοκες και ενδιαφέρουσες ιδιότητες που τους καθιστούν συναρπαστικές για να μελετήσουν και να είναι χρήσιμες για διάφορες εφαρμογές.
