bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Ετικέτες >> νερό

Τι είναι τα προϊόντα υδρόλυσης αμύλου;

Όσον αφορά το άμυλο, πιστεύω ότι όλοι είναι εξοικειωμένοι με αυτό.Το άμυλο είναι μια πολυμερής ένωση που μπορεί να υδρολυθεί υπό ορισμένες συνθήκες. Σήμερα θα μάθουμε ποια είναι τα υδρολύματα αμύλου.



ο

Υδρολύμα αμύλου

ο
Το προϊόν της πλήρους υδρόλυσης του αμύλου είναι η γλυκόζη.
ο
Το άμυλο σχηματίζεται από τη συσσώρευση μορίων γλυκόζης. Είναι η πιο κοινή μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων στα κύτταρα. Υδρολύεται στο στάδιο δισακχαρίτη για να σχηματίσει μαλτόζη. Μετά από πλήρη υδρόλυση, μπορεί να αποκτήσει μονοσακχαρίτη (γλυκόζη), με χημικό τύπο C6H12O6 .
ο
Αφού το άμυλο εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, ένα μέρος του αμύλου καταλύεται από την αμυλάση που περιέχεται στο σάλιο για να υποστεί μια αντίδραση υδρόλυσης για τη δημιουργία μαλτόζης· το υπόλοιπο άμυλο περαιτέρω υδρολύεται για να δημιουργήσει μαλτόζη υπό τη δράση της αμυλάσης που εκκρίνεται από το πάγκρεας στο το λεπτό έντερο. Κάτω από την κατάλυση της μαλτάσης στον εντερικό χυμό, η μαλτόζη υδρολύεται σε γλυκόζη που μπορεί να απορροφηθεί από το ανθρώπινο σώμα, η οποία παρέχει τις διατροφικές ανάγκες των ανθρώπινων ιστών. Εξίσωση:(C6H10O5)n+(n)H2O→nC6H12O6.
ο

Πειραματική εξερεύνηση προϊόντος υδρόλυσης αμύλου

ο
Πάρτε ένα δοκιμαστικό σωλήνα και προσθέστε 3 ml διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου και ρίξτε 4 σταγόνες διαλύματος θειικού χαλκού 2% σε αυτόν, αμέσως θα σχηματιστεί ένα μπλε ίζημα υδροξειδίου του χαλκού. Στη συνέχεια, πάρτε 1 ml υδρόλυμα αμύλου και ρίξτε το. Αφού ανακινήσετε και ανακατέψετε ομοιόμορφα, θερμαίνετε και βράζετε με μια λυχνία αλκοόλης. Το χρώμα του διαλύματος συχνά έχει μια σειρά από αλλαγές όπως μπλε-κίτρινο-πράσινο (μίγμα κίτρινου και μπλε) -το κόκκινο. Τελικά σχηματίστηκε ένα κόκκινο ίζημα. Ο λόγος είναι ότι το υδροξείδιο του χαλκού ανάγεται για να παράγει κόκκινο οξείδιο του χαλκού το οποίο είναι αδιάλυτο στο νερό. Πειραματικό συμπέρασμα:το άμυλο μπορεί να υδρολυθεί υπό την κατάλυση οξέος· η διαδικασία υδρόλυσης του αμύλου:αρχικά σχηματίζεται δεξτρίνη με μικρότερο μοριακό βάρος (προϊόν ατελούς υδρόλυσης αμύλου), η δεξτρίνη συνεχίζει να υδρολύεται για να σχηματίσει μαλτόζη και η τελική υδρολύεται το προϊόν είναι γλυκόζη.
ο
Τα παραπάνω είναι υδρόλυμα αμύλου. Η δεξτρίνη, το ενδιάμεσο προϊόν της υδρόλυσης του αμύλου, αλλάζει χρώμα ως απόκριση στο ιώδιο:μωβ-καφέ-κίτρινο Εάν η υδρόλυση του αμύλου δεν ολοκληρωθεί, θα εμφανιστούν διαφορετικά χρώματα.


Επαναχρησιμοποίηση νερού και η κυκλική οικονομία

Το νερό είναι απαραίτητο για την επιβίωση και την ευημερία του ανθρώπου και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε πολλούς τομείς της οικονομίας. Ωστόσο, οι υδάτινοι πόροι κατανέμονται ακανόνιστα στο χώρο και στο χρόνο και βρίσκονται υπό πίεση λόγω της ανθρώπινης δραστηριότητας και της οικονομικής ανάπτυξη

Πώς η καθημερινή φροντίδα μπορεί να επηρεάσει τους υδρόβιους οργανισμούς:Προϊόντα προσωπικής φροντίδας σε άγρια ​​μύδια από παράκτια νερά

Κάθε μέρα, εκατομμύρια άνθρωποι απολαμβάνουν την ευχαρίστηση και τα οφέλη των προϊόντων προσωπικής φροντίδας (PCP). Από χρώματα μαλλιών μέχρι κραγιόν, λοσιόν σώματος μέχρι καλλυντικά, αρώματα έως αντηλιακά, μια τεράστια ποικιλία προϊόντων είναι διαθέσιμα ως κοινωνική απαίτηση, κυρίως στις ανεπτυγμέν

Πώς καλλιεργούνται τα καρπούζια χωρίς κουκούτσι;

Ένα φυτό καρπούζι φυτρώνει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά άνθη, αλλά η στειρότητά του καθιστά το αρσενικό του άνθος ανίσχυρο. Για να εξασφαλιστεί η συνέχιση του είδους του χωρίς σπόρους, το θηλυκό άνθος πρέπει να επικονιαστεί. Αυτό επιτυγχάνεται κυρίως από παράγοντες, όπως μια μέλισσα, η οποία λειτουρ