Μια μονάδα ενέργειας που απαιτείται για να αλλάξει 1 γραμμάριο ένα νερό κατά βαθμό Κελσίου.
Η μονάδα ενέργειας που απαιτείται για να αλλάξει 1 γραμμάριο νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου ονομάζεται A θερμίδες (Cal) .
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Ειδική θερμική χωρητικότητα: Αυτή είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας 1 γραμμάρια μιας ουσίας κατά 1 βαθμού Κελσίου.
* Ειδική θερμική χωρητικότητα του νερού: Το νερό έχει ειδική θερμική ικανότητα 1 θερμίδων ανά γραμμάριο ανά βαθμό Κελσίου (1 cal/g ° C). Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται 1 θερμίδων ενέργειας για να αυξήσει τη θερμοκρασία 1 γραμμάρια νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου.
Σημαντική σημείωση: Υπάρχει επίσης μια μεγαλύτερη μονάδα που ονομάζεται kilocalorie (kcal) , που είναι ίση με 1000 θερμίδες. Αυτό χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή και μερικές φορές αναφέρεται ως "θερμίδες" (με κεφάλαιο "C").
