Πώς να ψήσετε έναν γαλαξία

Το ψήσιμο ενός γαλαξία περιλαμβάνει δημιουργικές τεχνικές για να μιμηθεί τα στροβιλώδη χρώματα και την εμφάνιση του αστεριού του Κόσμου. Δείτε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικό κέικ ή επιδόρπιο του γαλαξία:

1. Συστατικά και εργαλεία:

- Μίγμα κέικ (σοκολάτα ή βανίλια) ή μείγμα brownie

- Χρωματισμός τροφίμων (μπλε, μοβ, ροζ και λευκό)

- Βρώσιμα αστέρια και ασημένια χαλκοσωλήνα για διακόσμηση

- Κρέμα ή πάγωμα (όπως buttercream, ganache σοκολάτας ή παγωμένο τυρί κρέμας)

- Sprinkles (προαιρετικά)

- Μεγάλη τσάντα σωληνώσεων με άκρη αστέρων

- Στρογγυλή κατσαρόλα ή πιάτο φούρνου

2. Ψήσιμο της βάσης:

- Προετοιμάστε το μείγμα κέικ ή brownie σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

- Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.

3. Ψύξη:

- Αφήστε το κέικ ή τα brownies να κρυώσει εντελώς πριν από τη διακόσμηση.

4. Προετοιμασία του πάγου:

- Για βουτύρου, μαστίγιο βούτυρο μέχρι χνουδωτό, στη συνέχεια προσθέστε σκόνη ζάχαρη, γάλα και γεύση.

- Για ganache, θερμαίνετε βαριά κρέμα και ρίξτε πάνω από τσιπ σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή.

5. Διαχωρίστε το πάγωμα:

- Διαχωρίστε το πάγωμα σε τέσσερα κύπελλα.

- Προσθέστε μπλε, μοβ, ροζ και λευκό χρωματισμό τροφίμων σε κάθε μπολ, αναμειγνύοντας καλά.

6. Στρώστε το πάγωμα:

- Διαδώστε ένα στρώμα πάγου πάνω στο δροσερό κέικ ή brownies, δημιουργώντας μια βάση.

- Προσθέστε εναλλακτικά έγχρωμες στρώσεις πάγου, εξομαλύνοντας απαλά κάθε στρώμα.

- Το ανώτατο στρώμα θα πρέπει να είναι λευκό για να δημιουργήσει ένα αποτέλεσμα "Γαλαξία".

7. Στρίψτε το πάγωμα:

- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε στροβιλισμένα μοτίβα και υφές στο πάγωμα.

8. Προσθήκη βρώσιμων διακοσμήσεων:

- Πασπαλίστε τα βρώσιμα αστέρια και τα ασημένια σκασίματα πάνω από το πάγωμα για να μιμηθούν τους αστερισμούς και τα αστέρια.

9. Σωλήνες άκρων αστέρων:

- Συμπληρώστε μια σακούλα σωληνώσεων εξοπλισμένη με μια μεγάλη άκρη αστέρι με το υπόλοιπο λευκό πάγωμα.

- Τα αστέρια του σωλήνα διαμορφώνονται τυχαία πάνω από το πάγωμα, που μοιάζουν με διάσπαρτα αστέρια.

10. Τελειωτικές πινελιές:

- Προσθέστε ψεκασμούς διαφορετικών χρωμάτων για να βελτιώσετε το κοσμικό αποτέλεσμα.

- Ψύξτε το κέικ ή το επιδόρπιο για να ρυθμίσετε το πάγωμα πριν από την τεμαχισμό και την εξυπηρέτηση.

Θυμηθείτε, το κλειδί είναι να αφήσετε τη δημιουργικότητά σας να λάμψει. Αυτή η τεχνική ψησίματος γαλαξιών μπορεί να προσαρμοστεί σε άλλα επιδόρπια, όπως cupcakes, μπισκότα ή ακόμα και παγωτό. Απολαύστε την κοσμική γαστρονομική σας περιπέτεια!