Γιατί τα λουλούδια έχουν διάφορα χρώματα;
Το χρώμα των περισσότερων λουλουδιών ποικίλλει μεταξύ κόκκινου, μωβ και μπλε. Αυτό συμβαίνει γιατί στα πέταλα υπάρχει ένας «χαμαιλέοντας» - η ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες μπορούν να αλλάξουν διαφορετικά χρώματα ανάλογα με το pH του εδάφους και τη θερμοκρασία στο περιβάλλον. Το χρώμα ορισμένων λουλουδιών μπορεί να αλλάξει μεταξύ κίτρινου, πορτοκαλί και κόκκινου επειδή οι ανθοκυανίνες στα κύτταρα των λουλουδιών λειτουργούν.