Η επίδραση του αλκοόλ στα φυτά

Μέσω της διαδικασίας της φωτοσύνθεσης, τα φυτά συγκαλύπτουν την ηλιακή ενέργεια, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα σε υδατάνθρακες και οξυγόνο. Η ζωή στη γη εξαρτάται από την παρουσία των φυτών. Ωστόσο, τα φυτά έρχονται συχνά σε επαφή με αλκοόλες. Οι αλκοόλες είναι οργανικές χημικές ουσίες με μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) συνδεδεμένη με ένα άτομο άνθρακα (C), το οποίο συχνά συνδέεται με άλλα άτομα άνθρακα ή άτομα υδρογόνου. Τα αποτελέσματα ποικίλλουν όταν τα φυτά επιτρέπεται να μεταβολίζουν το αλκοόλ.

Μεταβολισμός των Αλκοολών

Το ένζυμο αφυδρογονάση αλκοόλης βρίσκεται στους περισσότερους ζωντανούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, των βακτηρίων και των φυτών. Αυτό το ένζυμο καταλύει την αντίδραση μιας αλκοόλης σε αλδεΰδη ή κετόνη αφαιρώντας ένα υδρογόνο από την αλκοόλη. Υπάρχει ποικιλία αλκοολών. Μεταξύ των πιο κοινών είναι η μεθανόλη, η αιθανόλη και η ισοπροπυλική αλκοόλη. Κάθε αλκοόλη μετατρέπεται σε διαφορετική αλδεΰδη ή κετόνη από την αλκοολική αφυδρογονάση. Για παράδειγμα, στους ανθρώπους, η αιθανόλη μετατρέπεται σε ακετυλαλδεΰδη, ενώ η μεθανόλη μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη.

Αιθανόλη

Η αιθανόλη, ή αλκοόλη δημητριακών, παράγεται από τη ζύμωση των κόκκων. Η αιθανόλη είναι η αλκοόλη που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά. Η αιθανόλη τείνει να εμποδίζει την ανάπτυξη των φυτών. Όταν εφαρμόζεται αιθανόλη στα λουλούδια, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι, όταν ποτίζονται με διάλυμα αιθανόλης 5%, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται. Όταν εφαρμόζεται διάλυμα αλκοόλης 10 τοις εκατό, το φυτό καταπονείται και, με διάλυμα αλκοόλης 25 τοις εκατό, το φυτό πεθαίνει. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν η ανάπτυξη του φυτού πρέπει να κατασταλεί, όπως συμβαίνει με πολλά λουλούδια. Μόλις το λουλούδι μεγαλώσει, μαραίνεται και χάνει την αισθητική του αξία. Χρησιμοποιώντας αιθανόλη, το λουλούδι μπορεί να διατηρηθεί μικρότερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μεθανόλη

Η μεθανόλη είναι η απλούστερη αλκοόλη. Συχνά χρησιμοποιείται ως καύσιμο για αγώνες και ως διαλύτης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μεθανόλη διεγείρει πραγματικά την ανάπτυξη πολλών καλλιεργούμενων φυτών. Η μεθανόλη χρησιμοποιείται από το μεταβολισμό του φυτού με τον ίδιο τρόπο που το φυτό χρησιμοποιεί το διοξείδιο του άνθρακα. Ένα διάλυμα 30 τοις εκατό μεθανόλης φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό στην αύξηση της απόδοσης των φυτών.

Isopropyl (Rubbing) Alcohol

Το εβδομήντα τοις εκατό ισοπροπυλική αλκοόλη πωλείται για αντισηπτική χρήση. Σε αυτή τη συγκέντρωση, μπορεί να ψεκαστεί με ασφάλεια στα φυτά για να σκοτώσει τις αφίδες. Εάν το φυτό ποτίζεται με οινόπνευμα, τα αποτελέσματα είναι παρόμοια με αυτά της αιθανόλης. Σε συγκέντρωση 5 τοις εκατό, η ανάπτυξη των φυτών καθυστερεί, ενώ συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 25 τοις εκατό τείνουν να βλάψουν ή να σκοτώσουν το φυτό.

Αλκοολούχα Ποτά

Τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν αιθανόλη σε διαφορετικές αραιώσεις. Τα σκληρά λικέρ, όπως η βότκα και το ουίσκι, μπορούν να αραιωθούν και να εφαρμοστούν σε φυτά για να περιοριστεί η ανάπτυξη των φυτών. Η μπύρα ή το κρασί, ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να εφαρμόζεται σε φυτά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της μπύρας και του κρασιού ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, που θα βλάψουν ή θα σκοτώσουν το φυτό.