Ποιες πρωτεΐνες βοηθούν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο ανθρώπινο σώμα;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Οι μεταβολικές αντιδράσεις είναι χημικές αντιδράσεις: Αυτές περιλαμβάνουν διαδικασίες όπως η διάσπαση των τροφίμων για ενέργεια, η οικοδόμηση νέων κυττάρων και η εξάλειψη των αποβλήτων.
* Κάθε ένζυμο έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία: Καταλυίζουν μόνο μία ή μια μικρή ομάδα αντιδράσεων. Για παράδειγμα, υπάρχουν ένζυμα για την πέψη των υδατανθράκων, τα ένζυμα για τη διάσπαση των πρωτεϊνών και τα ένζυμα για την κατασκευή DNA.
Παραδείγματα ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό:
* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε απλούστερα σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης.
* λιπάση: Σπάει τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
* πρωτεάση: Σπάει τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα.
* συνθετάση ATP: Δημιουργεί ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη), το αρχικό ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
Ως εκ τούτου, τα ένζυμα είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ζωής και της υγείας ρυθμίζοντας το ποσοστό και την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών διεργασιών.
