Υγροσκοπικός Ορισμός και Παραδείγματα

Υγροσκοπικό σημαίνει ικανό να προσελκύει και να συγκρατεί νερό από το περιβάλλον, είτε μέσω απορρόφησης είτε μέσω προσρόφησης. Συνήθως, αυτή η διαδικασία συμβαίνει κοντά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή δωματίου. Υγροσκοπία είναι η ικανότητα να προσελκύει και να συγκρατεί το νερό. Και οι δύο όροι προέρχονται από μια συσκευή του 1790 που ονομάζεται υγροσκόπιο, η οποία μετρούσε την υγρασία μετρώντας την αλλαγή σε ένα υγροσκοπικό υλικό, όπως τα μαλλιά.

Παραδείγματα υγροσκοπικών ουσιών

Πολλά άλατα, ίνες και πορώδη υλικά είναι υγροσκοπικά. Παραδείγματα υγροσκοπικών ουσιών περιλαμβάνουν:

Επιτραπέζιο αλάτι (χλωριούχο νάτριο)
Υδροξείδιο του νατρίου
Υδροξείδιο του καλίου
Θειικό οξύ
Καστανή ζάχαρη
Αιθανόλη
Μεθανόλη
Μαλλιά
Μέλι
Μελάσα
Καραμέλα
Γλυκερόλη
Πολλά λιπάσματα
Χαρτί
Μαλλί
Βαμβάκι
Νάιλον
Πολυ(μεθακρυλικός μεθυλεστέρας) (PMMA και Plexiglas)
Πυριτική γέλη

Πώς λειτουργεί η υγροσκόπηση

Οι υγροσκοπικές ουσίες είναι υδρόφιλες («υδρόφιλες»). Χημικά, είναι πολικά ή υποστηρίζουν δεσμούς υδρογόνου. Ορισμένες υγροσκοπικές ουσίες (όπως το αλάτι και το αλκοόλ) διαλύονται στο νερό, ενώ άλλες όχι (όπως το νάιλον και το silica gel).

Εκτός από την πολικότητα, υπάρχουν τρεις κύριες διεργασίες που μπορεί να λειτουργούν μαζί:

Απορρόφηση :Απορρόφηση είναι όταν μια ουσία εισέρχεται στο σώμα ενός υλικού. Για παράδειγμα, το βαμβάκι απορροφά νερό.
Απορρόφηση :Η προσρόφηση είναι όταν τα μόρια προσκολλώνται ή κολλάνε στην επιφάνεια. Για παράδειγμα, το νερό προσροφάται στο πλεξιγκλάς.
Τριχοειδής δράση :Η τριχοειδής δράση τραβάει το νερό μέσα από πόρους και στενούς χώρους λόγω των συγκολλητικών και συνεκτικών ιδιοτήτων του νερού. Τα σφαιρίδια πυριτικής γέλης είναι υγροσκοπικά επειδή το πυρίτιο έλκει νερό, ενώ μικροσκοπικοί πόροι και ανωμαλίες το συλλέγουν μέσω τριχοειδούς δράσης.

Διαφορά μεταξύ υγροσκοπικού και ντελικέ

Μια υγρή ουσία έλκει νερό από το περιβάλλον της και διαλύεται σε υδατικό διάλυμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται delicuescence . Το Delicuescence είναι μια μορφή υγροσκοπίας.

Χλωριούχο ασβέστιο (CaCl₂ ) είναι ένα παράδειγμα υγρής ουσίας. Μπορείτε να βρείτε αυτό το χημικό σε εμπορικά προϊόντα, όπως το Damp Rid. Το αλάτι απορροφά τόση υγρασία από τον αέρα που τελικά διαλύεται σε αυτόν.

Χρήσεις Υγροσκοπικών Υλικών

Τα υγροσκοπικά υλικά έχουν πολλές χρήσεις, τόσο εμπορικά όσο και στη φύση.

Μερικοί σπόροι χόρτου έχουν υγροσκοπικές επιφάνειες που λυγίζουν και αλλάζουν σχήμα καθώς αλλάζει η υγρασία. Αυτές οι αλλαγές επιτρέπουν στους σπόρους να στρίψουν ή να τρυπήσουν στο έδαφος.
Οι σαύρες της ερήμου που ονομάζονται αγκαθωτοί δράκοι έχουν υγροσκοπικές αυλακώσεις ανάμεσα στις ράχες τους που βοηθούν τα ζώα να συλλάβουν και να συμπυκνώσουν τη δροσιά. Η σαύρα χρησιμοποιεί τριχοειδή δράση για να τραβήξει την υγρασία μέσω του δέρματος στο σώμα της.
Η συσκευασία περιέχει συχνά υδροσκοπικά υλικά που ονομάζονται αποξηραντικά που απορροφούν ή προσροφούν την υγρασία για να προστατεύσουν τα υφάσματα, τα ηλεκτρονικά είδη, τα δέρματα, τα ξηρά τρόφιμα και άλλα προϊόντα από ζημιές από την υγρασία.
Η ανάμειξη λίγου ρυζιού σε μια αλατιέρα βοηθά να διατηρείται το αλάτι στεγνό, επειδή το ρύζι είναι πιο υγροσκοπικό από το αλάτι.
Οι υγροσκοπικές ουσίες χρησιμοποιούνται σε ενυδατικές κρέμες δέρματος.
Τα αρτοσκευάσματα περιέχουν συχνά υγροσκοπικά συστατικά για να τα διατηρούν υγρά. Σε αυτό το πλαίσιο, η ουσία ονομάζεται υγραντικό. Για παράδειγμα, η καστανή ζάχαρη ή η μελάσα κάνει τα κέικ υγρά και τα μπισκότα μαλακά.

Διαφορά μεταξύ υγροσκοπικού και υδροσκοπικού

Και οι δύο λέξεις "υγροσκοπικό" και "υδροσκοπικό" είναι πραγματικές λέξεις που σχετίζονται με το νερό, αλλά έχουν πολύ διαφορετικούς ορισμούς. Η λέξη "υδροσκοπικό" αναφέρεται σε μετρήσεις που γίνονται με υδροσκόπιο.

Ένα υδροσκόπιο είναι ένα όργανο που είτε ανιχνεύει το υπόγειο νερό είτε κάνει παρατηρήσεις κάτω από την επιφάνεια του νερού. Για να κάνετε τα πράγματα ακόμα πιο μπερδεμένα, ένα υγρόμετρο είναι ένα όργανο που μετρά τη σχετική υγρασία, ενώ έναυδρόμετρο είναι μια συσκευή που μετρά τη σχετική πυκνότητα των υγρών σε σχέση με την πυκνότητα του νερού. Έναςυδρομετεωρίτης είναι ένα συμπυκνωμένο σωματίδιο νερού στην ατμόσφαιρα αρκετά μεγάλο ώστε να προκαλεί βροχόπτωση.

Αναφορές

IUPAC (1997). Σύνοψη Χημικής Ορολογίας (το «Χρυσό Βιβλίο») (2η έκδ.). Επιστημονικές Εκδόσεις Blackwell, Οξφόρδη. doi:10.1351/goldbook
Λοιπόν, Μίκυ. et al. (1997). «Το ανθρακικό κάλιο ως ξηραντικό σε αναβράζοντα δισκία». International Journal of Pharmaceutics . 152 (2):227–235. doi:10.1016/S0378-5173(97)00093-8
Worthington, David (2003). Λεξικό Περιβαλλοντικής Υγείας . Λονδίνο:Spon Press. ISBN 0415267242.