Τι είναι μια Χημική Αντίδραση; Παραδείγματα φυσικής έναντι χημικής αλλαγής

Πώς ορίζεται μια χημική αντίδραση;

Τι είναι λοιπόν μια χημική αντίδραση; Τι είναι μια χημική αλλαγή και τι μια φυσική αλλαγή; Μια χημική αντίδραση συμβαίνει όταν ενώσεις ή ουσίες υφίστανται μια χημική αλλαγή για να σχηματίσουν διαφορετικές ενώσεις ή ουσίες. Οι χημικές εξισώσεις εκφράζουν τις χημικές αντιδράσεις με όρους συμβόλων και χημικών τύπων των ενώσεων που συμμετέχουν στις αντιδράσεις. Ας δούμε μερικά παραδείγματα χημικών αλλαγών , και παραδείγματα χημικών αντιδράσεων.

Χημικές έναντι φυσικών αλλαγών

Σε μιασωματική αλλαγή , το σχήμα μιας ένωσης μπορεί να αλλάξει, αλλά η χημική της ταυτότητα όχι. Για παράδειγμα, το πάγωμα ή το βραστό νερό είναι μια φυσική αλλαγή. Μόλις λιώσει ή βράσει, το νερό μπορεί να έχει διαφορετική μορφή (συμπαγής πάγος ή αέριος υδρατμός), αλλά είναι ακόμα νερό, H₂ O, και εξακολουθεί να έχει την ίδια χημική σύνθεση.

Μια χημική αλλαγή συμβαίνει όταν αλλάζει η χημική ταυτότητα μιας ουσίας. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η σκουριά. Όταν ένα σιδερένιο καρφί έρχεται σε επαφή με το νερό και στη συνέχεια εκτίθεται στον αέρα, σκουριάζει, σχηματίζοντας μια καφέ-κόκκινη ουσία. Αυτή η διαδικασία αλλάζει τη χημική σύνθεση της αρχικής ουσίας.

Ενώ ορισμένες φυσικές αλλαγές είναι εύκολα αναστρέψιμες, όπως η εκ νέου κατάψυξη λιωμένου πάγου, η αναστροφή μιας χημικής αλλαγής απαιτεί μια άλλη χημική αντίδραση.

Ενδείξεις χημικής αντίδρασης

Με βάση τον ορισμό της, μια χημική αντίδραση συμβαίνει όταν μια ουσία υφίσταται μια χημική αλλαγή. Πώς μπορούμε λοιπόν να καταλάβουμε εάν έχει συμβεί μια χημική αλλαγή;

1. Εκπομπές θερμότητας ή φωτός

Εάν μια αντίδραση εκπέμπει θερμότητα ή φως, αυτό είναι ένδειξη ότι έχει απελευθερωθεί ενέργεια από την αντίδραση. Ένα παράδειγμα αυτού είναι μια φωτιά ή μια σπίθα, η οποία είναι απόδειξη καύσης. Επειδή πολλές φυσικές αλλαγές περιλαμβάνουν επίσης θερμότητα ή φως, αυτό δεν είναι συγκεκριμένη, οριστική απόδειξη μιας αντίδρασης. Αλλά είναι ένα ισχυρό επιχείρημα ότι έχει συμβεί κάτι τέτοιο.

2. Αλλαγή χρώματος

Μια αλλαγή στο χρώμα είναι μια πιθανή ένδειξη μιας χημικής αντίδρασης.

3. Σχηματισμός αερίου

Όταν οι ουσίες αντιδρούν και εμφανίζονται φυσαλίδες ή ατμός, αυτό είναι ένδειξη ότι συμβαίνει μια χημική αντίδραση. Ένα παράδειγμα αυτού είναι όταν η μαγειρική σόδα και το ξύδι αντιδρούν βίαια για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα στο διάσημο πείραμα του ηφαιστείου.

4. Σχηματισμός ιζήματος

Το ίζημα είναι ένα στερεό προϊόν που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης μεταξύ υγρών αντιδραστηρίων. Ένα παράδειγμα ιζήματος είναι το κίτρινο θειούχο κάδμιο, το οποίο παράγεται όταν συνδυάζονται υδατικά διαλύματα θειούχου αμμωνίου και νιτρικού καδμίου.

Ο πιο οριστικός τρόπος για να επιβεβαιώσετε μια χημική αντίδραση είναι να αναλύσετε τις χημικές συνθέσεις των αντιδρώντων και των προϊόντων.

Παραδείγματα χημικών αλλαγών

Ακολουθούν δέκα παραδείγματα χημικών αλλαγών:

• Κύση
• Οξείδωση (σκουριά)
• Βιολογική αποσύνθεση ή ζύμωση
• Μαγείρεμα αυγού
• Φωτοσύνθεση
• Χημική αποσύνθεση
• Αντιδρούν οξέα και βάσεις μαζί
• Χημικές μπαταρίες
• Πέψη
• Πυροτεχνήματα
• Κάψιμο χαρτιού

Παραδείγματα χημικής αντίδρασης

• Ηλεκτρόλυση (διαχωρισμός του νερού στα στοιχεία του, υδρογόνο και οξυγόνο, χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό ρεύμα)
• Οξείδωση (η σκουριά μετάλλου σιδήρου όταν εκτίθεται σε υγρασία και οξυγόνο στον αέρα)
• Φωτοσύνθεση (η διαδικασία με την οποία τα φυτά μετατρέπουν το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό σε γλυκόζη και οξυγόνο χρησιμοποιώντας ενέργεια από το ηλιακό φως)
• Τα αναψυκτικά γίνονται ομοιόμορφα (το ανθρακικό οξύ στα αναψυκτικά αποσυντίθεται στα στοιχεία του, το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό)
• Σχηματισμός επιτραπέζιου αλατιού (συνδυασμός νατρίου και χλωρίου για να σχηματιστεί επιτραπέζιο αλάτι)
• Κυτταρική αναπνοή (η διαδικασία με την οποία οι οργανισμοί μετατρέπουν μόρια οξυγόνου και τροφής σε διοξείδιο του άνθρακα και ενέργεια)
• Οδήγηση (η καύση βενζίνης και οξυγόνου στους κινητήρες για παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα, υδρατμών και ενέργειας)
• Πέψη (το υδροχλωρικό οξύ και τα ένζυμα διασπούν τις πρωτεΐνες στο στομάχι των οργανισμών)
• Πείραμα μαγειρικής σόδας – ηφαιστείου με ξύδι (συνδυάζοντας μαγειρική σόδα και ξύδι για την παραγωγή οξικού νατρίου, διοξειδίου του άνθρακα και νερού)
• Μπαταρίες (μια γαλβανική κυψέλη που μετατρέπει τη χημική ενέργεια σε ηλεκτρική ενέργεια)
• Μαγείρεμα μπριζόλας στο γκριλ (από την έντονη ζέστη δημιουργούνται νέες ενώσεις)

Παραδείγματα φυσικών αλλαγών

• Λήξη πάγου (φάσεις αλλαγής νερού)
• Αλάτι που διαλύεται στο νερό (η ένωση απλώς μετατρέπεται σε διάλυμα)
• Σπάζω ένα ποτήρι σε θραύσματα
• Κοπή χαρτιού σε κομμάτια
• Η ζάχαρη κρυσταλλώνεται από το διάλυμα καθώς το νερό εξατμίζεται
• Το νερό που εξατμίζεται στον αέρα
• Ανάμιξη λαδιού και νερού
• Λήξη θείου (αν και το χρώμα αλλάζει)
• Κερί τήξης

Περαιτέρω ανάγνωση – Φυσικές αλλαγές και χημικές αλλαγές

• Τρόπος ανάγνωσης του Περιοδικού Πίνακα
• Μάθετε πώς να γράφετε χημικές εξισώσεις ή να εξισορροπείτε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής!
• Φυσικές έναντι χημικών ιδιοτήτων
• Τύποι χημικών αντιδράσεων
• Κανόνες διαλυτότητας και διάγραμμα
• Δείτε αυτό το γράφημα χημικών αντιδράσεων!