Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χολικών αλάτων και χολικών χρωστικών

Η κύρια διαφορά μεταξύ χολικών αλάτων και χολικών χρωστικών είναι ότι τα χολικά άλατα είναι παράγωγα χοληστερόλης ενώ οι χολικές χρωστικές είναι υποπροϊόντα της διάσπασης του  αιμοσφαιρίνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, τα χολικά άλατα διαλυτοποιούν τα λιπίδια στα τρόφιμα, βελτιώνοντας τη χημική πέψη, ενώ οι χρωστικές της χολής δίνουν το μοναδικό, πρασινωπό-κίτρινο χρώμα στη χολή.

Τα χολικά άλατα και οι χολικές χρωστικές είναι δύο συστατικά της χολής. Το χολικό οξύ και το χηνοδεοξυχολικό οξύ είναι τα κύρια χολικά οξέα στον άνθρωπο, ενώ η χολερυθρίνη και η μπιλιβερδίνη είναι χολικές χρωστικές.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται 

1. Τι είναι τα χολικά άλατα
     – Ορισμός, Τύποι, Ρόλος
2. Τι είναι οι χρωστικές της χολής
     – Ορισμός, Τύποι, Ρόλος
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ των χολικών αλάτων και των χολικών χρωστικών
     – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χολικών αλάτων και χολικών χρωστικών
     – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι 

Χολικές χρωστικές, χολικά άλατα, χολερυθρίνη, παράγωγα χοληστερόλης, διαλυτοποιούν λιπίδια

Τι είναι τα Χολικά Άλατα 

Τα χολικά άλατα είναι πολικά παράγωγα χοληστερόλης. Συντίθενται στο ήπαρ και αποθηκεύονται στη χοληδόχο κύστη. Τα χολικά άλατα απελευθερώνονται στο δωδεκαδάκτυλο και επαναρροφούνται στον ειλεό. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι χολικών αλάτων, ανάλογα με το επίπεδο σύνθεσής τους. Είναι πρωτογενή χολικά οξέα, συζευγμένα χολικά οξέα και δευτερογενή χολικά οξέα. Γενικά, τα χολικά οξέα είναι σε συνθετική μορφή και γίνονται χολικά άλατα κάτω από το φυσιολογικό pH.

Εικόνα 1:Χολικό οξύ

Τα ηπατοκύτταρα παράγουν απευθείας πρωτογενή χολικά οξέα από τη χοληστερίνη. Οι δύο κύριοι τύποι πρωτογενών χολικών οξέων στον άνθρωπο είναι το χολικό οξύ και το χηνοδεοξυχολικό οξύ. Πριν εκκριθούν από το ήπαρ, το 75% των πρωτογενών χολικών οξέων συζευγνύεται με γλυκίνη, σχηματίζοντας γλυκοχολικό οξύ και γλυκοχενοδεοξυχολικό οξύ. Τα υπόλοιπα πρωτογενή χολικά οξέα συζεύγνυνται με ταυρίνη για να σχηματίσουν ταυροχολικό οξύ και ταυροχενοδεοξυχολικό οξύ. Συζευγμένα χολικά οξέα  είναι πιο υδρόφιλα από τα μη συζευγμένα χολικά οξέα, αυξάνοντας την ικανότητα γαλακτωματοποίησης. Επιπλέον, αυτή η σύζευξη μειώνει την κυτταροτοξικότητα των χολικών οξέων.

Εικόνα 2:Ανακύκλωση χολής

Από την άλλη πλευρά, δευτερογενή χολικά οξέα προέρχονται από τα πρωτογενή χολικά οξέα που δεν επαναρροφούνται από τον ειλεό. Η μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου είναι υπεύθυνη για αυτήν την τροποποίηση και μόνο το 20% των πρωτογενών χολικών οξέων γίνονται δευτερογενή χολικά οξέα.

Εικόνα 3:Δράση των χολικών αλάτων

Επιπλέον, τα χολικά άλατα είναι το λειτουργικό κύριο συστατικό της χολής, ένα πρασινοκίτρινο υγρό χρώματος που παράγεται από το συκώτι. Αποτελούν την κύρια οδό αποβολής της χοληστερόλης από το σώμα. Ωστόσο, τα συζευγμένα χολικά άλατα είναι ισχυρά επιφανειοδραστικά καθώς σχηματίζουν μικκύλια με λιπίδια. Αυτό αυξάνει την επιφάνεια για την ενζυματική δράση της παγκρεατικής λιπάσης.

Τι είναι οι χρωστικές χολής 

Οι χρωστικές της χολής είναι ένα άλλο συστατικό της χολής που της δίνει το πρασινοκίτρινο χρώμα. Η χολερυθρίνη, η οποία έχει πορτοκαλί χρώμα, και η μπιλιβερδίνη, η οποία έχει πράσινο χρώμα, είναι οι δύο κύριοι τύποι χολικών χρωστικών. Επιπλέον, τα παράγωγά τους όπως το ουροχολινογόνο, η ουροβιλίνη, η μπιλικυανίνη και η μπιλιφουσκίνη και η στερκοβιλίνη δίνουν συλλογικά το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα στα κόπρανα. Σε αντίθεση με τα χολικά άλατα, οι χολικές χρωστικές αποβάλλονται από το σώμα.

Εικόνα 4:Χολερυθρίνη

Είναι υποπροϊόντα της καταστροφής της αιμοσφαιρίνης παλαιών ή ελαττωματικών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα φαγοκύτταρα καταστρέφουν αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια και μετατρέπουν την αίμη σε ελεύθερη χολερυθρίνη, η οποία στη συνέχεια εκκρίνεται στο πλάσμα. Η λευκωματίνη μεταφέρει αυτή τη χολερυθρίνη στο ήπαρ. Μέσα στα ηπατοκύτταρα, η ελεύθερη χολερυθρίνη συζευγνύεται είτε με γλυκουρονικό οξύ είτε με θειικό άλας. Αυτή η συζευγμένη χολερυθρίνη στη συνέχεια εκκρίνεται στη χολή. Μέσα στον εντερικό αυλό, η μικροχλωρίδα του εντέρου μεταβολίζει τη χολερυθρίνη και αποβάλλεται είτε μέσω των κοπράνων είτε μέσω των ούρων μετά την επαναρρόφηση. Οι υπερβολικές ποσότητες συζευγμένης χολερυθρίνης στο εξωκυτταρικό υγρό προκαλούν κίτρινο αποχρωματισμό στο δέρμα. Και, αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως ίκτερος.

Ομοιότητες μεταξύ χολικών αλάτων και χολικών χρωστικών

• Τα χολικά άλατα και οι χολικές χρωστικές είναι δύο συστατικά της χολής.
• Επίσης, και τα δύο παίζουν μια μοναδική λειτουργία στην πέψη των τροφών.

Διαφορά μεταξύ χολικών αλάτων και χρωστικών χολής 

Ορισμός 

Τα χολικά άλατα αναφέρονται στα στεροειδή οξέα που προέρχονται από τη χοληστερόλη, τα οποία συντίθενται στο συκώτι, ενώ οι χρωστικές της χολής αναφέρονται σε οποιαδήποτε από τις χρωστικές ουσίες της χολής, που προέρχονται από την αίμη. Αυτοί οι ορισμοί περιγράφουν τη διαφορά μεταξύ χολικών αλάτων και χολικών χρωστικών.

Πληκτρολογήστε 

Από τα παραπάνω, τα χολικά άλατα είναι παράγωγα χοληστερόλης, ενώ οι χολικές χρωστικές είναι υποπροϊόντα της διάσπασης της αιμοσφαιρίνης. Ως εκ τούτου, αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των χολικών αλάτων και των χολικών χρωστικών.

Παραδείγματα 

Το χολικό οξύ και το χηνοδεοξυχολικό οξύ είναι τα κύρια χολικά οξέα στον άνθρωπο, ενώ η χολερυθρίνη, η μπιλιβερδίνη κ.λπ. είναι χολικές χρωστικές.

Συνάρτηση 

Τα χολικά άλατα διαλυτοποιούν τα λιπίδια στα τρόφιμα, βοηθώντας την πέψη, ενώ οι χρωστικές της χολής είναι υπεύθυνες για το πρασινοκίτρινο χρώμα στη χολή. Επομένως, η λειτουργία είναι μια σημαντική διαφορά μεταξύ των χολικών αλάτων και των χολικών χρωστικών.

Μοίρα στη χοληδόχο κύστη 

Η μοίρα τους στη χοληδόχο κύστη είναι μια άλλη διαφορά μεταξύ των χολικών αλάτων και των χολικών χρωστικών. Τα χολικά άλατα γίνονται χολικά οξέα στη χοληδόχο κύστη ενώ οι χρωστικές της χολής συγκεντρώνονται εκεί.

Τύχη κατά την πέψη 

Επίσης, ο ειλεός απορροφά χολικά άλατα ενώ οι χρωστικές της χολής αποβάλλονται με τα κόπρανα ή με τα ούρα.

Συμπέρασμα 

Τα χολικά άλατα είναι παράγωγα της χοληστερόλης που παράγεται από το ήπαρ. Τα συζευγμένα χολικά άλατα χρησιμεύουν ως επιφανειοδραστικά, τα οποία γαλακτωματοποιούν τα λιπίδια στα τρόφιμα. Από την άλλη πλευρά, οι χρωστικές της χολής είναι υποπροϊόντα του μεταβολισμού της αίμης. Τόσο τα χολικά άλατα όσο και οι χολικές χρωστικές είναι συστατικά της χολής, η οποία αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη και εκκρίνεται στο δωδεκαδάκτυλο. Τα περισσότερα από τα χολικά άλατα επαναρροφούνται ενώ οι χρωστικές της χολής αποβάλλονται από το σώμα. Επομένως, η κύρια διαφορά μεταξύ των χολικών αλάτων και των χολικών χρωστικών είναι ο τύπος των μορίων, ο ρόλος και η αποβολή.

Αναφορά:

1. Tazzini, Nicola. "Χολικά άλατα:Ορισμός, λειτουργία, σύνθεση από τη χοληστερόλη." Toscany Diet, 14 Αυγούστου 2016, Διαθέσιμο εδώ
2. «Χολική Απέκκριση Αποβλήτων Προϊόντων:Εξάλειψη της Χολερυθίνης». VIVO Παθοφυσιολογία, Διαθέσιμο εδώ

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. «Χολικό οξύ εναντίον άλλων χολικών οξέων» του Mcstrother – Δικό έργο6 (CC BY 3.0) μέσω του Commons Wikimedia  
2. «Ανακύκλωση χολής» Από τον Boumphreyfr – Δική δουλειά (CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia  
3. "Lipid and bile salts" Από Bile1.png:Frank Boumphrey, MDDerivative work:Hazmat2 (συζήτηση) – Αυτό το αρχείο προήλθε από: Bile1.png:(CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia 
4. "Bilirubin ZZ" By Stefcho2 – Δικό του έργο (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia