Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλλυλόζης και ερυθριτόλης
Η κύρια διαφορά μεταξύ αλλυλόζης και ερυθριτόλης είναι ότι η αλλυλόζη είναι ένα σάκχαρο μονοσακχαρίτη, ενώ η ερυθριτόλη είναι μια πολυόλη. Η αλλουλόζη και η ερυθριτόλη είναι δύο τύποι υποκατάστατων ζάχαρης με μικρότερη γλυκύτητα από τη συνηθισμένη ζάχαρη. Ωστόσο, η αλλυλόζη έχει περίπου το 70% της