Βιολογικά τρόφιμα πώς λειτουργεί
Τα βιολογικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που παράγονται χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων, λιπασμάτων ή άλλων χημικών ουσιών. Παράγεται επίσης χωρίς τη χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ).
Οι οργανικές γεωργικές πρακτικές έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν το περιβάλλον και να προωθούν τη βιοποικιλότητα. Βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου τροφικής ασθένειας.
Οφέλη από βιολογικά τρόφιμα
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων. Μερικά από τα οφέλη περιλαμβάνουν:
* Μειωμένη έκθεση σε φυτοφάρμακα και άλλα χημικά. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από συνθετικά φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα και άλλα χημικά. Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να εκτίθενται σε αυτά τα χημικά όταν τρώτε βιολογικά τρόφιμα.
* Μειωμένος κίνδυνος τροφικής ασθένειας. Οι βιολογικές γεωργικές πρακτικές συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου τροφικής ασθένειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιολογικοί αγρότες χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους για τον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης.
* καλύτερη γεύση και διατροφή. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα συμβατικά τρόφιμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται σε υγιέστερο έδαφος και δεν αντιμετωπίζονται με χημικά που μπορούν να μεταβάλουν τη γεύση των τροφίμων. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι επίσης συχνά πιο θρεπτικά από τα συμβατικά τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι οργανικές γεωργικές πρακτικές συμβάλλουν στη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στα τρόφιμα.
Πώς να αγοράσετε βιολογικά τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα διατίθενται στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων. Μπορείτε επίσης να βρείτε βιολογικά τρόφιμα στις αγορές των αγροτών και στις CSA (κοινοτική γεωργία). Όταν ψωνίζετε για βιολογικά τρόφιμα, αναζητήστε την οργανική σφραγίδα USDA. Αυτή η σφραγίδα εγγυάται ότι το φαγητό έχει παραχθεί σύμφωνα με τα οργανικά πρότυπα USDA.
Συμπέρασμα
Τα βιολογικά τρόφιμα είναι μια υγιής και νόστιμη επιλογή. Είναι επίσης μια πιο βιώσιμη επιλογή για το περιβάλλον. Με την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της έκθεσής σας σε επιβλαβείς χημικές ουσίες, να μειώσετε τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας και να υποστηρίξετε τη βιώσιμη γεωργία.
