Ο πρώτος χημικός στην ιστορία μπορεί να ήταν θηλυκό αρωματοποιό - πώς έχει αλλάξει η επιστήμη των μυρωδιών από τότε

Η προέλευση της χημείας μπορεί να ανιχνευθεί πίσω στους αρχαίους πολιτισμούς, όπου τα άτομα πειραματίστηκαν με φυσικές ουσίες για τη δημιουργία διαφόρων προϊόντων. Μεταξύ αυτών των πρώιμων χημικών, μπορεί να υπήρχαν θηλυκοί αρωματοποιοί που διαδραμάτισαν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη αρωμάτων και αρωμάτων.

Ένας από τους πρώτους γνωστούς θηλυκούς χημικούς ήταν ο Tapputi-Belatekallim, ένας κατασκευαστής αρωμάτων που έζησε στην αρχαία Μεσοποταμία γύρω στο 1200 π.Χ. Πιστεύεται ότι ήταν ο πρώτος καταγεγραμμένος χημικός στην ιστορία. Το Tapputi-Belatekallim πειραματίστηκε με διαφορετικά φυτικά εκχυλίσματα, έλαια και ρητίνες για τη δημιουργία αρωματικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε θρησκευτικές τελετές και καλλυντικά.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η τέχνη της αρωματισμού συνέχισε να εξελίσσεται, με αρσενικά και θηλυκά αρώματα που συμβάλλουν στο πεδίο. Κατά την αναγεννησιακή περίοδο, το αρωματοποιείο άνθισε και πολλοί εξειδικευμένοι αρωματοποιοί χρησιμοποιήθηκαν από τα δικαιώματα και τις ανώτερες τάξεις. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γυναίκες ήταν πιο πιθανό να συμμετάσχουν στη δημιουργία αρωμάτων για προσωπική χρήση, ενώ οι άνδρες κυριάρχησαν στην εμπορική βιομηχανία αρωμάτων.

Καθώς η χημεία έγινε πιο τυποποιημένη ως επιστημονική πειθαρχία, ο ρόλος των γυναικών στον τομέα σταδιακά επεκτάθηκε. Τον 19ο και τον 20ο αιώνα, αρκετοί αξιοσημείωτοι θηλυκοί χημικοί συνέβαλαν σημαντικά στην επιστήμη των μυρωδιών και των αρωμάτων.

Μερικά από αυτά τα αξιοσημείωτα θηλυκά χημικά περιλαμβάνουν :

* Marie-Anne Pierrette Paulze (1758-1836) :Γάλλος χημικός γνωστός για την εργασία της σε αιθέρια έλαια και την απομόνωση αρκετών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης της ευγονόλης από τα γαρίφαλα.

* Ida Freund (1863-1914) :Ο Γερμανός χημικός που διαδραμάτισε βασικό ρόλο στην ανάπτυξη συνθετικών αρωμάτων, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας ιωννών, μιας κατηγορίας ενώσεων που χρησιμοποιούνται ευρέως στη σύγχρονη αρωματοποιία.

* Harriet Brooks (1876-1933) :Αμερικανός χημικός και αρωματοποιός που εργάστηκε για τη γαλλική εταιρεία Houbigant και πιστώνεται με τη δημιουργία αρκετών εικονικών αρωμάτων, όπως ο Quelques Fleurs.

* Lillian Gilbreth (1878-1972) :Αμερικανός ψυχολόγος και μηχανικός γνωστός για τις εργασίες της εγκαίρως και μελέτες κίνησης, αλλά και συνεισφορές στον τομέα της αρωματισμού μέσω της έρευνάς της σχετικά με την αντίληψη των μυρωδιών.

* Mary Cassatt (1844-1926) :Αμερικανός ζωγράφος και εκτυπωτής γνωστός για τα ιμπρεσιονιστικά έργα της. Η Cassatt εξέφρασε επίσης ενδιαφέρον για τη χημεία στα επόμενα χρόνια της και έγραψε για τον πειραματισμό της με αρώματα.

Αυτές οι γυναίκες, μαζί με πολλούς άλλους, βοήθησαν στη διαμόρφωση της επιστήμης των μυρωδιών και των αρωμάτων με την πάροδο του χρόνου, αποδεικνύοντας τις σημαντικές συνεισφορές που έχουν κάνει οι γυναίκες στον τομέα της χημείας.

Αλλαγές στην επιστήμη των μυρωδιών :

Από την αρχαιότητα, η επιστήμη των αρωμάτων και των αρωμάτων έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές, οδηγείται από τις εξελίξεις στη χημεία, την τεχνολογία και την κατανόησή μας για την ανθρώπινη όψη. Ακολουθούν μερικές βασικές αλλαγές:

1. Συνθετικά αρώματα :Η ανάπτυξη συνθετικών αρωμάτων τον 19ο αιώνα επανάσταση στη βιομηχανία αρωμάτων. Οι χημικοί ήταν σε θέση να δημιουργήσουν μόρια αρώματος που δεν ελήφθησαν εύκολα από φυσικές πηγές, επιτρέποντας ένα ευρύτερο φάσμα αρωμάτων και αρωμάτων.

2. χρωματογραφία :Η εφεύρεση της χρωματογραφίας στις αρχές του 20ου αιώνα παρείχε στους επιστήμονες ένα ισχυρό εργαλείο για τον διαχωρισμό και την ανάλυση σύνθετων μίξεων χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βρέθηκαν σε μυρωδιά. Αυτή η πρόοδος βελτίωσε σημαντικά την κατανόηση της σύνθεσης αρωμάτων και διευκόλυνε την ταυτοποίηση και την απομόνωση συγκεκριμένων ενώσεων αρώματος.

3. Νευροβιολογία της Olfaction :Οι προόδους στη νευροεπιστήμη έχουν εμβαθύνει την κατανόησή μας για το πώς οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται τα αρώματα και τη διαδικασία. Η έρευνα στη νευροβιολογία έχει ρίξει φως στους περίπλοκους μηχανισμούς του οσφρητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του ρόλου των υποδοχέων οσμής και της ανταπόκρισης του εγκεφάλου σε διαφορετικές μυρωδιές.

4. Πράσινη χημεία :Τα τελευταία χρόνια υπήρξε αυξανόμενο ενδιαφέρον για βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές στη βιομηχανία αρωμάτων. Οι αρχές της πράσινης χημείας εφαρμόζονται για την ανάπτυξη αρωμάτων με μειωμένες περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τη χρήση ανανεώσιμων ή βιοαποικοδομήσιμων συστατικών.

Αυτές οι αλλαγές έχουν μετατρέψει την επιστήμη των μυρωδιών και τον τρόπο με τον οποίο δημιουργούνται, αναλύονται και βιώνουν αρώματα. Σήμερα, ο τομέας βασίζεται σε ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών κλάδων, συμπεριλαμβανομένης της χημείας, της βιολογίας, της ψυχολογίας και της μηχανικής, για να δημιουργήσει καινοτόμα αρώματα και να κατανοήσει τα αποτελέσματά τους στην ανθρώπινη αντίληψη και συμπεριφορά.