Βίντεο:Πώς μαγειρεύεται ο Ceviche; "
Συστατικά:
- 1 λίβρα σταθερό λευκό ψάρι, όπως η τυλάπια, το χάλιμπατ ή το λαβράκι της θάλασσας
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κύβιμο
- 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι αβοκάντο, κύβοι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
1. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια 1 ιντσών.
2 Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψάρι, το χυμό ασβέστη, το κόκκινο κρεμμύδι, το κόλιαντρο και το αβοκάντο.
3. Εποχή με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Καλύψτε το μπολ και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή μέχρι μια νύχτα.
5. Σερβίρετε με κροτίδες, τσιπς ή tortillas.
Συμβουλές:
- Για ένα πιο γευστικό ceviche, χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό ασβέστη.
- Να είστε βέβαιος να κόψετε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να μαγειρεύει ομοιόμορφα.
- Ψύξτε το ceviche για τουλάχιστον 30 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να συνδυαστούν.
- Σερβίρετε το ceviche με τα αγαπημένα σας κροτίδες, μάρκες ή tortillas.
