Τι σημαίνει NAH3O2;
Μεταβολφίτη νατρίου είναι ένας τύπος θειώδους, που σημαίνει ότι περιέχει το ιόν θειώδους (SO32-). Οι θειώδεις παράγοντες μειώνονται, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να δώσουν ηλεκτρόνια σε άλλα μόρια. Αυτή η ιδιότητα τα καθιστά χρήσιμα ως συντηρητικά τροφίμων, καθώς μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση των τροφίμων και να το κρατήσουν από την καταστροφή.
Μεταβολφίτη νατρίου Χρησιμοποιείται επίσης ως αναγωγικός παράγοντας στη φωτογραφία και σε άλλες βιομηχανίες. Στη φωτογραφία, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ταινιών και για την επίλυση εκτυπώσεων. Σε άλλες βιομηχανίες, χρησιμοποιείται για τη μείωση του χρώματος των βαφών και για το χαρτί λευκαντικό.