Ποια είναι η διαφορά μεταξύ λακτόζης και λακτάσης
Η κύρια διαφορά μεταξύ λακτόζης και λακτάσης είναι ότι η λακτόζη είναι ο δισακχαρίτης του σακχάρου, που αποτελείται από γαλακτόζη και γλυκόζη, ενώ η λακτάση είναι το ένζυμο που παράγεται στο ήπαρ για την πέψη της λακτόζης. Γενικά, η λακτόζη και η λακτάση είναι υποστρώματα και το ειδικό τους ένζυμο,