Τι περιλαμβάνει τήξη;
1. τήξη του πάγου :Όταν ο πάγος, ο οποίος είναι στερεό νερό, θερμαίνεται, τα μόρια του κερδίζουν ενέργεια και κινούνται γρηγορότερα, σπάζοντας την άκαμπτη δομή του πάγου. Ως αποτέλεσμα, ο πάγος λιώνει και μετατρέπεται σε υγρό νερό.
2. τήξη μετάλλων :Τα μέταλλα, όταν θερμαίνονται στο σημείο τήξης τους, υποβάλλονται σε μια μετάβαση φάσης από μια στερεά σε υγρή κατάσταση. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την μεταλλική εργασία, τη χύτευση και άλλες βιομηχανικές εφαρμογές.
3. τήξη κεριού :Τα κεριά και τα προϊόντα που βασίζονται σε κερί λιώνουν όταν θερμαίνονται. Τα μόρια κεριού γίνονται λιγότερο σφιχτά γεμάτα και μετάβαση από μια στερεά σε υγρή κατάσταση, επιτρέποντας στο κερί να ρέει.
4. τήξη του βουτύρου ή του τυριού :Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο και το τυρί περιέχουν συνδυασμό λιπών, πρωτεϊνών και νερού. Όταν θερμαίνονται, τα μόρια λίπους λιώνουν, προκαλώντας το βούτυρο ή το τυρί να μαλακώσει ή να γίνει υγρό.
5. τήξη σοκολάτας :Η σοκολάτα περιέχει στερεά κακάο, ζάχαρη και βούτυρο κακάο. Όταν θερμαίνεται, το βούτυρο κακάο λιώνει, δίνοντας σοκολάτα ομαλή, κρεμώδη υφή του.
6. :Το παγωτό, ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο, λιώνει όταν απορροφά τη θερμότητα από το περιβάλλον του ή όταν βγαίνει από τον καταψύκτη. Οι κρύσταλλοι πάγου μέσα στο παγωτό λιώνουν, με αποτέλεσμα μια κρεμώδη συνέπεια.
7. τήξη γυαλιού :Το γυαλί, ένα μη κρυσταλλικό στερεό, μπορεί να λιώσει από εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται σε γυαλί, όπου το λιωμένο γυαλί διαμορφώνεται και χειρίζεται για να δημιουργήσει διάφορα γυάλινα αντικείμενα.
8. τήξη των ηφαιστειακών πετρωμάτων :Σε ηφαιστειακές εκρήξεις, το μάγμα, το οποίο είναι τετηγμένο βράχο, ρέει από το μανδύα της γης. Όταν φτάσει στην επιφάνεια, δροσίζει και στερεοποιείται σε ηφαιστειακούς σχηματισμούς πετρωμάτων.
