Τι συμβαίνει με τις ραβδώσεις στο νερό σόδα;

Οι σταφίδες αυξάνονται ταχέως και βυθίζονται όταν τοποθετούνται σε σόδα νερό λόγω της παρουσίας αερίου διοξειδίου του άνθρακα στο νερό σόδα. Αυτή η επίδραση είναι μια άμεση συνέπεια της αρχής του Αρχιμήδη, η οποία σχετίζεται με τη δυναμική δύναμη σε ένα σώμα που βυθίζεται σε ένα υγρό στο βάρος του υγρού που εκτοπίζεται από το σώμα.

Οι σταφίδες αρχίζουν με τη βύθιση, αφού η πυκνότητα τους είναι υψηλότερη από αυτή του νερού σόδας. Καθώς οι σταφίδες κατεβαίνουν, διαλύονται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό παράγει φυσαλίδες αερίου που προσκολλώνται στην επιφάνεια των σταφίδων, με αποτέλεσμα την αυξημένη πλευστότητα. Επομένως, οι σταφίδες ανεβαίνουν στην επιφάνεια λόγω της πυκνής δύναμης προς τα πάνω.

Οι φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα στην επιφάνεια των σταφίδων τελικά εκρήγνυνται και διαφεύγουν, προκαλώντας μείωση της πλευστότητας και επιτρέποντας στις σταφίδες να βυθιστούν ξανά. Ο κύκλος της βύθισης, ο σχηματισμός φυσαλίδων αερίου και η αύξηση επαναλαμβάνονται αρκετές φορές μέχρι να απελευθερωθούν όλες οι τσέπες διαλυμένου αέρα και οι σταφίδες να βυθίζονται τελείως στο κάτω μέρος του δοχείου.