Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχουν μόνο υδρογόνο και οξυγόνο;

υδατάνθρακες .

Οι υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Οι απλούστεροι υδατάνθρακες είναι μονοσακχαρίτες, οι οποίοι έχουν τη γενική φόρμουλα (CH2O) n. Οι μονοσακχαρίτες περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη. Οι πιο σύνθετοι υδατάνθρακες είναι πολυσακχαρίτες, οι οποίοι αποτελούνται από μακρές αλυσίδες μονοσακχαριτών. Οι πολυσακχαρίτες περιλαμβάνουν άμυλο, κυτταρίνη και γλυκογόνο.