Όταν σχηματίζονται κρυσταλλικές C6H12O6 σε διοξείδιο του άνθρακα οξυγόνου και σχηματίζονται υδρατμούς;
C6H12O6 (s) + 6Ο2 (g) → 6CO2 (g) + 6H2O (g)
Αυτή η εξίσωση υποδεικνύει ότι ένα μόριο γλυκόζης αντιδρά με έξι μόρια οξυγόνου για την παραγωγή έξι μορίων διοξειδίου του άνθρακα και έξι μόρια υδρατμών. Η καύση της γλυκόζης είναι μια εξωθερμική διαδικασία, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμική ενέργεια.