Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυτικών στανολών και στερολών
Η κύρια διαφορά μεταξύ φυτικών στανόλων και στερολών είναι ότι p Οι στανόλες των φυτών είναι οι κορεσμένες ή ανηγμένες στερόλες παρόμοιες με τη χοληστερόλη αλλά, με μια ομάδα μεθυλίου ή αιθυλίου συνδεδεμένη στο μόριο, ενώ οι φυτικές στερόλες είναι στεροειδή με μια ομάδα αλκοόλης συνδεδεμένη στο μόρι