Η απορρόφηση τσαγιού του σιδήρου;
* τανίνες: Το τσάι περιέχει τανίνες, οι οποίες συνδέονται με το σίδερο σε τρόφιμα, σχηματίζοντας μια ένωση που απορροφάται λιγότερο από το σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα είναι ισχυρότερο με μαύρο τσάι παρά με πράσινο τσάι.
* Τύπος σιδήρου: Ο τύπος του σιδήρου σε θέματα τροφίμων. Το Heme Iron, που βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, απορροφάται καλύτερα από τον σιδήρου που δεν βρίσκεται σε φυτά, που βρίσκεται σε φυτικά τρόφιμα όπως φασόλια και φακές. Το τσάι έχει μικρότερο αντίκτυπο στην απορρόφηση σιδήρου.
* χρονισμός έχει σημασία: Το πόσιμο τσάι με τα γεύματα είναι όταν το αποτέλεσμα είναι πιο έντονο. Το πόσιμο τσάι μεταξύ των γευμάτων έχει λιγότερο αποτέλεσμα.
* Άλλοι παράγοντες: Άλλοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου, όπως η βιταμίνη C (η οποία αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου) και την παρουσία άλλων ορυκτών όπως ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο (που μπορούν να ανταγωνιστούν για απορρόφηση).
Συνοπτικά:
* Το τσάι μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου, αλλά δεν είναι ένα πλήρες μπλοκ.
* Το αποτέλεσμα είναι πιο έντονο με το μαύρο τσάι και το σιδήρου που δεν είναι μέτρο.
* Το χρονισμό έχει σημασία, με το τσάι να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο όταν καταναλώνεται με γεύματα.
* Άλλοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Εάν ανησυχείτε για ανεπάρκεια σιδήρου, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να συμβουλεύουν τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσουν επαρκή πρόσληψη και απορρόφηση σιδήρου.
