Ποια είναι τα αντιδραστήρια μιας καταλυόμενης με ένζυμο αντίδραση γνωστή ως;
Τα αντιδραστήρια μιας καταλυόμενης με ένζυμο αντίδραση είναι γνωστά ως υποστρώματα .
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Τα υποστρώματα δεσμεύονται σε ένζυμα: Τα συγκεκριμένα μόρια που ενεργεί ένα ένζυμο επάνω ονομάζονται υποστρώματα.
* Τα ένζυμα διευκολύνουν τη μετατροπή των υποστρωμάτων σε προϊόντα: Το ένζυμο παρέχει μια εναλλακτική οδό αντίδρασης με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης, επιτρέποντας την αντίδραση να προχωρήσει πιο γρήγορα.
Έτσι, στο πλαίσιο μιας καταλυόμενης με ένζυμο αντίδραση, είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ των αντιδραστηρίων (που είναι τα υποστρώματα) και του ίδιου του ενζύμου.
