Ποια τρία στοιχεία είναι πιο άφθονα στους υδατάνθρακες;
1. άνθρακα (c)
2. υδρογόνο (h)
3. οξυγόνο (o)
Οι υδατάνθρακες είναι ουσιαστικά αλυσίδες ή δαχτυλίδια ατόμων άνθρακα με συνδεδεμένα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου. Ο γενικός τύπος για τους υδατάνθρακες είναι (ch₂o) n, όπου n είναι ένας αριθμός που υποδεικνύει τον αριθμό των ατόμων άνθρακα στο μόριο.