Το αλάτι μετατρέπεται σε ζάχαρη στο σώμα;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημική δομή: Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) και η ζάχαρη (γλυκόζη) έχουν εντελώς διαφορετικές χημικές δομές.
* Μεταβολικές διαδικασίες: Το σώμα επεξεργάζεται το αλάτι και τη ζάχαρη μέσω διαφορετικών μεταβολικών οδών. Το αλάτι χωρίζεται σε ιόντα νατρίου και χλωριούχου, τα οποία είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες όπως η ισορροπία υγρών και η μετάδοση νευρικής ώθησης. Η ζάχαρη χωρίζεται σε ενέργεια μέσω μιας σύνθετης διαδικασίας που ονομάζεται γλυκόλυση.
* Η μετατροπή δεν είναι δυνατή: Δεν υπάρχει βιολογικός μηχανισμός που να μπορεί να μετατρέψει το αλάτι σε ζάχαρη μέσα στο σώμα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:
* Ενώ το αλάτι και η ζάχαρη είναι και τα δύο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, εξυπηρετούν πολύ διαφορετικούς σκοπούς στο σώμα.
* Η υπερβολική κατανάλωση και των δύο μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
* Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση, ενώ η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, διαβήτη τύπου 2 και άλλα προβλήματα υγείας.
