Ποια είναι η χημική ουσία του οισοφάγου;

Ο ίδιος ο οισοφάγος δεν έχει ένα συγκεκριμένο "χημικό" όπως μια ένωση ή ένα στοιχείο. Αντ 'αυτού, είναι ένας μυϊκός σωλήνας με επένδυση με βλεννογόνο , που είναι ένα στρώμα επιθηλιακού ιστού που εκκρίνει βλέννα.

Ακολουθεί μια ανάλυση των σημαντικών στοιχείων:

* βλέννα: Αυτή η κολλώδης ουσία βοηθά στην προστασία του οισοφάγου από την τριβή και λιπαίνει τα τρόφιμα καθώς ταξιδεύει κάτω.

* επιθήλιο: Αυτό το στρώμα των κυττάρων δρα ως εμπόδιο, εμποδίζοντας τις ουσίες να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος του σώματος.

* Μύες: Αυτά επιτρέπουν στον οισοφάγο να συρρικνωθεί και να χαλαρώσει, πιέζοντας τα τρόφιμα προς το στομάχι.

Το ph του οισοφάγου είναι τυπικά ελαφρώς όξινο , περίπου 6,5 έως 7,0, το οποίο είναι ελαφρώς όξινο αλλά πιο κοντά στο ουδέτερο. Αυτό βοηθά στη διάσπαση των τροφίμων και στην πρόληψη της βακτηριακής ανάπτυξης.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικές χημικές ουσίες που εμπλέκονται στη διαδικασία πέψης μέσα στον οισοφάγο:

* σάλιο: Αν και παράγεται στο στόμα, το σάλιο συνεχίζει να ταξιδεύει κάτω από τον οισοφάγο, συμβάλλοντας στην πέψη. Το σάλιο περιέχει ένζυμα όπως αμυλάση που διασπά τα άμυλα.

* Γαστρικοί χυμοί: Ενώ το στομάχι είναι ο πρωταρχικός παραγωγός γαστρικών χυμών, μια μικρή ποσότητα μπορεί να αναρρωθεί πίσω στον οισοφάγο, οδηγώντας σε καούρα. Αυτοί οι χυμοί περιέχουν υδροχλωρικό οξύ και pepsin που είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη, αλλά μπορούν να ερεθίσουν τον οισοφάγο.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο οισοφάγος είναι κυρίως ένα σύστημα μεταφοράς για φαγητό, όχι πρωταρχικό χώρο πέψης.