Όλα τα κατεψυγμένα υγρά επιπλέουν στο υγρό τους, καθώς ο πάγος επιπλέει νερό;

Όχι, δεν είναι όλα τα κατεψυγμένα υγρά που επιπλέουν στην υγρή τους μορφή. Ενώ ο πάγος επιπλέει στο νερό, αυτή είναι μια μοναδική ιδιότητα του νερού. Εδώ είναι γιατί:

* Το νερό επεκτείνεται όταν παγώνει. Τα μόρια στο νερό οργανώνονται σε κρυσταλλική δομή όταν καταψύχονται, δημιουργώντας περισσότερο χώρο μεταξύ τους. Αυτό κάνει τον πάγο λιγότερο πυκνό από το υγρό νερό, προκαλώντας το να επιπλέει.

* Άλλες ουσίες συχνά συμβάλλουν όταν παγώνουν. Οι περισσότερες ουσίες γίνονται πιο πυκνές όταν παγώνουν. Αυτό σημαίνει ότι η στερεή μορφή είναι πυκνότερη από την υγρή μορφή, έτσι βυθίζεται.

Παραδείγματα:

* κατεψυγμένος υδράργυρος: Ο υδράργυρος είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά γίνεται στερεός στους -38,83 ° C. Ο στερεός υδράργυρος είναι πυκνότερος από τον υγρό υδράργυρο, οπότε βυθίζεται προς τα κάτω.

* κατεψυγμένο αλκοόλ: Οι περισσότεροι τύποι αλκοόλ, όπως η αιθανόλη, συμβάλλουν όταν παγώνουν. Αυτό σημαίνει ότι το κατεψυγμένο αλκοόλ θα βυθιστεί σε υγρή αλκοόλη.

Γιατί το νερό είναι τόσο ξεχωριστό;

Η ασυνήθιστη επέκταση του νερού όταν παγώνει οφείλεται στους δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των μορίων νερού. Αυτοί οι δεσμοί δημιουργούν μια άκαμπτη, ανοιχτή δομή στον πάγο που έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερη πυκνότητα. Αυτή η ιδιοκτησία είναι απαραίτητη για τη ζωή στη Γη, καθώς εμποδίζει τις λίμνες και τους ωκεανούς να παγωθούν στερεά, επιτρέποντας την υδρόβια ζωή να επιβιώσει.