Βάζει πάγο σε χημική ή φυσική αλλαγή ποτού;

Η τοποθέτηση του πάγου σε ένα ποτό είναι μια φυσική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Ο πάγος (νερό σε στερεά μορφή) απλά λιώνει σε υγρό νερό. Η χημική σύνθεση του νερού (H₂O) παραμένει η ίδια.

* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε να παγώσετε ξανά το νερό, επιστρέφοντας το στην στερεά του κατάσταση.

* Η αλλαγή είναι κυρίως μια αλλαγή στην κατάσταση: Η κύρια αλλαγή είναι η φυσική κατάσταση του νερού, που πηγαίνει από στερεό σε υγρό.

Αντίθετα, μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Καύση ξύλου (το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλα αέρια)

* Μαγειρεύοντας ένα αυγό (πρωτεΐνες στο αυγό αλλάζουν τη δομή τους)

* Σκουριά σιδήρου (σιδήρου αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου)