Όταν το μισό του νερού σε 1Μ σακχαρόζη διαλύματος βράζει από το τι συμβαίνει με τη σακχαρόζη;

Όταν το ήμισυ του νερού σε ένα διάλυμα σακχαρόζης 1Μ είναι βρασμένος, η συγκέντρωση σακχαρόζης αυξάνει . Εδώ είναι γιατί:

* Μοριακή (m): Η γραμμομορυχία είναι ένα μέτρο συγκέντρωσης που ορίζεται ως γραμμομορείς διαλυμένης ουσίας ανά λίτρο διαλύματος.

* Βράζοντας νερό: Το βρασμό από το νερό μειώνει τον όγκο του διαλύματος.

* σταθερά moles: Ο αριθμός των γραμμομορίων της σακχαρόζης παραμένει ο ίδιος επειδή η σακχαρόζη δεν απομακρύνεται.

* Αυξημένη συγκέντρωση: Με λιγότερα λίτρα διαλύματος, αλλά ο ίδιος αριθμός γραμμομορίων σακχαρόζης, η γραμμομοριακή (συγκέντρωση) αυξάνεται.

Παράδειγμα:

Ας πούμε ότι ξεκινάτε με 1 λίτρο λύσης σακχαρόζης 1Μ. Αυτό σημαίνει ότι έχετε 1 mole σακχαρόζης διαλυμένο στο διάλυμα.

* Αρχική: 1 Mole Sucrose / 1 L Λύση =1m

* μετά το βρασμό: Βράζετε το μισό νερό, αφήνοντας 0,5 λίτρα διαλύματος. Τα μολυσματικά της σακχαρόζης εξακολουθούν να είναι 1.

* τελικό: 1 Mole Sucrose / 0.5 L Λύση =2m

Η συγκέντρωση του διαλύματος σακχαρόζης έχει διπλασιαστεί.