Ποια είναι η διαλυμένη ουσία που βρίσκεται σε ανθρακούχα ποτά που τους δίνει τη γεύση τους;

Η διαλυμένη ουσία που δίνει ανθρακούχα ποτά η γεύση τους είναι διοξείδιο του άνθρακα (CO2) .

Όταν το CO2 διαλύεται σε νερό υπό πίεση, σχηματίζει ανθρακικό οξύ (H2CO3) . Αυτό το οξύ δίνει στα ποτά το χαρακτηριστικό τους ξινό, ελαφρώς όξινο γεύση. Το διαλυμένο CO2 δημιουργεί επίσης τις μικροσκοπικές φυσαλίδες που βλέπουμε και αισθανόμαστε όταν πίνουμε ανθρακούχα ποτά.