Αληθές ή ψευδές, τόσο μικρότερη επιφάνεια, τόσο ταχύτερη ουσία θα αλλάξει από στερεό σε υγρό;
Εδώ είναι γιατί:
* επιφάνεια και μεταφορά θερμότητας: Η επιφάνεια διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο γρήγορα μπορεί να μεταφερθεί η θερμότητα σε μια ουσία. Περισσότερη επιφάνεια σημαίνει περισσότερα σημεία επαφής για την αλληλεπίδραση της θερμικής ενέργειας.
* τήξη: Η τήξη είναι η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από ένα στερεό σε ένα υγρό. Αυτό απαιτεί θερμική ενέργεια για να σπάσει τους δεσμούς που συγκρατούν τα μόρια του στερεού μαζί.
* Ταχύτερη τήξη: Όσο περισσότερη επιφάνεια είναι εκτεθειμένη σε θερμότητα, τόσο πιο γρήγορα η ουσία θα απορροφήσει αυτή τη θερμότητα και θα λιώσει.
Παράδειγμα: Φανταστείτε ότι έχετε δύο κύβους πάγου, ένα μεγάλο και ένα μικρό. Ο μικρότερος κύβος πάγου θα λιώσει γρηγορότερα επειδή έχει μεγαλύτερη επιφάνεια που εκτίθεται στον αέρα (και θερμότητα).
