Διαλύεται το αλάτι βράχου στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Το αλάτι βράχου είναι κυρίως χλωριούχο νάτριο (NaCl). Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-).
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων.
* Η έλξη μεταξύ των μορίων του νερού και των ιόντων σε αλάτι βράχου είναι ισχυρότερη από την έλξη μεταξύ των ίδιων των ιόντων. Αυτό αναγκάζει τα ιόντα να διασπάσουν και να περιβάλλονται από μόρια νερού, κάτι που ονομάζουμε διάλυση.
Ο ρυθμός διάλυσης εξαρτάται από παράγοντες όπως η θερμοκρασία (το θερμότερο νερό διαλύει το άλας γρηγορότερα) και πόσο λεπτό γειωμένο το άλας είναι (τα λεπτότερα σωματίδια διαλύονται ταχύτερα).
