Τι είναι το παράδειγμα μαλακών στερεών;
Κοινά παραδείγματα:
* Βούτυρο: Ενώ είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, το βούτυρο είναι εύκολα εύθραυστο και παραμορφώνεται υπό πίεση. Είναι ένας συνδυασμός λιπών που έχουν σχετικά χαμηλό σημείο τήξης.
* τυρί: Διαφορετικοί τύποι τυριών έχουν ποικίλους βαθμούς απαλότητας, αλλά όλοι μοιράζονται την ικανότητα να παραμορφώνονται υπό πίεση. Η δομή τους αποτελείται από ένα πολύπλοκο δίκτυο πρωτεϊνών και λιπών.
* ζελατίνη: Αυτή η ουσία με βάση την πρωτεΐνη είναι ένα κλασικό παράδειγμα ενός μαλακού στερεού. Έχει μια συνάφεια που μοιάζει με πηκτή που μπορεί να διαμορφωθεί και να κοπεί εύκολα.
* σαπούνι: Το σαπούνι είναι ένα μείγμα λιπών και αλκαλίων που σχηματίζουν ένα μαλακό, εύκαμπτο στερεό. Μπορεί να διαμορφωθεί και να κοπεί και παραμορφώνεται εύκολα υπό πίεση.
* playdough: Αυτό το γνωστό παιδικό παιχνίδι είναι ένα καλό παράδειγμα ενός μαλακού στερεού. Είναι εύκολα διαμορφωμένο, αλλά διατηρεί επίσης το σχήμα του μετά από να παραμορφωθεί.
Άλλα παραδείγματα:
* marshmallows: Αυτές οι γλυκές απολαύσεις είναι κυρίως κατασκευασμένες από ζάχαρη και ζελατίνη, δίνοντάς τους μια μαλακή, σπογγώδη υφή.
* jello: Ένα άλλο φαγητό με βάση τη ζελατίνη που είναι ένα κλασικό παράδειγμα ενός μαλακού στερεού.
* κερί κεριών: Ενώ είναι σκληρή σε θερμοκρασία δωματίου, το κερί κεριών μπορεί εύκολα να παραμορφωθεί και να διαμορφωθεί όταν θερμαίνεται.
* Μερικοί τύποι πλαστικών: Ανάλογα με τη σύνθεση, ορισμένα πλαστικά μπορούν να θεωρηθούν μαλακά στερεά λόγω της ικανότητάς τους να παραμορφώνονται υπό πίεση.
* Μερικοί τύποι καουτσούκ: Όπως τα πλαστικά, η απαλότητα του καουτσούκ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη σύνθεσή του.
Τι κάνει ένα στερεό "μαλακό";
Τα μαλακά στερεά έχουν μερικά χαρακτηριστικά που τα ξεχωρίζουν από σκληρά στερεά:
* Χαμηλή δύναμη απόδοσης: Αυτό σημαίνει ότι παραμορφώνονται εύκολα κάτω από σχετικά χαμηλές δυνάμεις.
* Υψηλό ιξώδες: Αυτό σημαίνει ότι ρέουν αργά και έχουν αντίσταση στην παραμόρφωση.
* ελαστικότητα: Μπορούν να παραμορφωθούν υπό πίεση, αλλά να επιστρέψουν στο αρχικό τους σχήμα μετά την απελευθέρωση της πίεσης.
Σημαντική σημείωση: Η διάκριση μεταξύ "μαλακού στερεού" και "υγρού" μπορεί να είναι λίγο ασαφής. Υπάρχουν ουσίες που πέφτουν κάπου ενδιάμεσα, όπως το παχύ μέλι ή το σιρόπι, οι οποίες θεωρούνται "ιξωδοελαστικές".
