Πώς μπορούν να βάλουν το αέριο μέσα σε σόδα;

Δεν είναι ακριβώς "αέριο" που πηγαίνει σε σόδα. Η ανθρακωμένη προέρχεται από διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Δείτε πώς λειτουργεί:

1. Το σιρόπι: Το ζαχαρούχο σιρόπι που θα γίνει η σόδα σας γίνεται πρώτη.

2. Άμεση: Αυτό το σιρόπι στη συνέχεια αντλείται σε δεξαμενή γεμάτη με αέριο CO2 υπό υψηλή πίεση. Η πίεση αναγκάζει το CO2 να διαλυθεί στο σιρόπι.

3. Συμπλήρωση του CAN: Το ανθρακούχο σιρόπι στη συνέχεια αντλείται στο κουτί. Αυτή η διαδικασία γίνεται υπό υψηλή πίεση για να διατηρηθεί το CO2 διαλυμένο.

4. Σφραγίδα του CAN: Το δοχείο σφραγίζεται αμέσως για να παγιδεύσει το CO2 μέσα.

5. Ψύξη: Στη συνέχεια, τα δοχεία ψύχονται, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση του διαλυμένου CO2.

Γιατί η σόδα fizz;

Όταν ανοίγετε μια σόδα, η πίεση στο εσωτερικό μειώνεται δραματικά. Αυτό επιτρέπει στο διαλυμένο CO2 να ξεφύγουν, σχηματίζοντας φυσαλίδες, που είναι αυτό που κάνει το σόδα fizz. Όσο πιο κρύο η σόδα, τόσο πιο αργή είναι το CO2, γι 'αυτό και η ψυχρή σόδα αναμιγνύεται λιγότερο.