Ποιο μόριο θα βρείτε ομόλογα εστέρα;

Θα βρείτε δεσμούς εστέρα σε μια ποικιλία μορίων, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι:

* λίπη και έλαια: Αυτά είναι τριγλυκερίδια, τα οποία αποτελούνται από ένα μόριο γλυκερόλης και τρεις αλυσίδες λιπαρών οξέων. Τα λιπαρά οξέα συνδέονται με τη γλυκερόλη μέσω των δεσμών εστέρα.

* Κουρώ: Αυτά είναι παρόμοια με τα λίπη, αλλά με μακρύτερη αλυσίδα αλυσίδας αντί για γλυκερόλη.

* Φωσφολιπίδια: Αυτά είναι τα κύρια συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών. Περιέχουν μια ραχοκοκαλιά γλυκερόλη που συνδέεται με δύο λιπαρές οξέα και μια ομάδα φωσφορικών. Τα λιπαρά οξέα συνδέονται με τη γλυκερόλη μέσω των δεσμών εστέρα.

* Polyesters: Αυτά είναι συνθετικά πολυμερή που χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία εφαρμογών, όπως ρούχα, χαλιά και πλαστικά μπουκάλια. Αποτελούνται από επαναλαμβανόμενες μονάδες που συνδέονται μαζί με ομόλογα εστέρων.

Τι είναι ο δεσμός εστέρα;

Ένας δεσμός εστέρα είναι μια λειτουργική ομάδα που σχηματίζεται όταν ένα καρβοξυλικό οξύ αντιδρά με αλκοόλ. Η αντίδραση αφαιρεί ένα μόριο νερού, σχηματίζοντας μια σύνδεση εστέρα.

Εδώ είναι η γενική φόρμουλα για έναν εστέρα:

r-co-o-r '

Οπου:

* r και r ' είναι ομάδες αλκυλίου (αλυσίδες άνθρακα και υδρογόνου)

* co αντιπροσωπεύει την ομάδα καρβονυλίου (c =o)

Η παρουσία ενός δεσμού εστέρα μπορεί να αναγνωριστεί από τη χαρακτηριστική ομάδα καρβονυλίου (C =O) και το άτομο οξυγόνου (o) προσαρτημένο στον άνθρακα καρβονυλίου.