Είναι το Ammino Acid ένα οργανικό οξύ;
* Τα αμινοξέα έχουν τόσο όξινες όσο και βασικές ομάδες: Τα αμινοξέα περιέχουν τόσο μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH), η οποία είναι όξινη, όσο και μια ομάδα αμινο (-NH2), η οποία είναι βασική. Αυτό τους καθιστά Αμφοτερικοί , που σημαίνει ότι μπορούν να λειτουργήσουν τόσο ως οξύ όσο και ως βάση.
* Δεν διαχωρίζονται σαν τυπικά οξέα: Ενώ η καρβοξυλική ομάδα μπορεί να δώσει ένα πρωτόνιο (Η+), τα αμινοξέα δεν διαχωρίζονται πλήρως σαν παραδοσιακά οξέα. Η παρουσία της ομάδας αμινοί επηρεάζει αυτή τη συμπεριφορά.
* Εστίαση στη δομή και τη λειτουργία: Είναι πιο ακριβές να επικεντρωθούμε στη δομή και τη λειτουργία των αμινοξέων ως δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Δεν αναφέρονται συνήθως ως "οξέα" στο πλαίσιο του ρόλου τους στα βιολογικά συστήματα.
Συνοπτικά: Ενώ τα αμινοξέα περιέχουν μια όξινη ομάδα, δεν θεωρούνται κυρίως οργανικά οξέα λόγω της αμφοτερικής τους φύσης και της εστίασης στο ρόλο τους ως δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.