Τι είδους ένωση είναι το πρόσθετο τροφίμων BHA;
Το BHA σημαίνει βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη . Είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικό φαινόλης .
Εδώ είναι μια κατανομή:
* φαινόλη: Ένας τύπος οργανικής ένωσης με μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) που συνδέεται με δακτύλιο βενζολίου.
* Αντιοξειδωτικό: Μια ουσία που εμποδίζει ή επιβραδύνει την οξείδωση, μια χημική διαδικασία που μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και να οδηγήσει σε αλλοίωση.
Το BHA περιέχει συγκεκριμένα δύο ομάδες βουτυλίου που συνδέονται με το δακτύλιο βενζολίου, εξ ου και το "βουτυλιωμένο" μέρος του ονόματός του.
