Πώς συγκρίνεται το σημείο τήξης και η κατάψυξη μιας ουσίας;
* τήξη: Αυτή είναι η διαδικασία μιας ουσίας που μεταβαίνει από μια στερεά σε υγρή κατάσταση. Αυτό συμβαίνει όταν η ουσία απορροφά αρκετή ενέργεια (συνήθως θερμαίνεται) για να ξεπεράσει τις δυνάμεις που κρατούν τα μόρια της σε μια σταθερή, άκαμπτη δομή.
* κατάψυξη: Αυτή είναι η αντίθετη διαδικασία, όπου μια ουσία μεταβαίνει από υγρό σε στερεά κατάσταση. Αυτό συμβαίνει όταν η ουσία χάνει αρκετή ενέργεια (συνήθως θερμαίνεται) έτσι ώστε τα μόρια της να επιβραδύνουν και να είναι σε θέση να σχηματίσουν μια πιο διατεταγμένη, άκαμπτη δομή.
Επομένως, η θερμοκρασία στην οποία λιώνει μια ουσία είναι η ίδια θερμοκρασία στην οποία παγώνει.
Παράδειγμα: Το νερό λιώνει στους 0 βαθμούς Κελσίου (32 βαθμούς Φαρενάιτ) και παγώνει στην ίδια θερμοκρασία.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι διαδικασίες της τήξης και της κατάψυξης είναι διαφορετικά :
* τήξη: Η ενέργεια απορροφάται * από την ουσία.
* κατάψυξη: Η ενέργεια απελευθερώνεται * από την ουσία.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αισθάνεστε το κρύο όταν ο πάγος λιώνει, παρόλο που η θερμοκρασία παραμένει η ίδια. Ο πάγος απορροφά τη θερμότητα από το χέρι σας για να λιώσει.
