Ποια είναι η σχέση μεταξύ του δεσμού υδρογόνου και της συνοχής;
* δεσμός υδρογόνου: Οι δεσμοί υδρογόνου είναι σχετικά αδύναμα αξιοθέατα μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου που συνδέονται ομοιοπολικά με ένα πολύ ηλεκτροαρνητικό άτομο (όπως το οξυγόνο στο νερό) και ένα ζεύγος ηλεκτρονίων στο παρακείμενο μόριο. Αυτό δημιουργεί μια "κολλώδη" αλληλεπίδραση μεταξύ των μορίων νερού.
* συνοχή: Η συνοχή αναφέρεται στην έλξη μεταξύ των μορίων της ίδιας ουσίας. Στο νερό, οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού οδηγούν σε υψηλό βαθμό συνοχής. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια του νερού "κολλάνε" μαζί.
Δείτε πώς παίζει αυτή η σχέση:
* Υψηλή επιφανειακή τάση: Η ισχυρή συνοχή των μορίων του νερού δημιουργεί μια υψηλή επιφανειακή τάση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το νερό σχηματίζει σταγονίδια και γιατί τα έντομα μπορούν να περπατήσουν στο νερό.
* τριχοειδή δράση: Η συνοχή συνεισφέρει επίσης στην τριχοειδή δράση. Τα μόρια του νερού προσελκύονται μεταξύ τους και στους τοίχους των στενών σωλήνων, προκαλώντας την αύξηση του νερού από τη βαρύτητα σε σωλήνες ή πορώδη υλικά.
* Διαλυτότητα των πολικών μορίων: Η πολικότητα των μορίων νερού, λόγω σύνδεσης υδρογόνου, του επιτρέπει να διαλύει άλλα πολικά μόρια. Η έλξη μεταξύ μορίων νερού και πολικών μορίων όπως τα σάκχαρα και τα άλατα είναι ζωτικής σημασίας για πολλές βιολογικές διεργασίες.
Συνοπτικά: Οι δεσμοί υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού δημιουργούν ισχυρή συνοχή, οδηγώντας σε αρκετές σημαντικές ιδιότητες του νερού, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής επιφανειακής τάσης, της τριχοειδούς δράσης και της ικανότητας διάλυσης πολικών μορίων.
