Το οξικό νάτριο σχηματίζει ένα ομοιογενές μίγμα στο νερό;
* Διαλυτότητα: Το οξικό νάτριο (CH3Coona) είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια οξικού νατρίου μπορούν εύκολα να διασκορπιστούν και να διανέμονται ομοιόμορφα σε όλα τα μόρια του νερού.
* Ομοιομορφία: Ένα ομοιογενές μίγμα έχει μια ομοιόμορφη σύνθεση σε όλη την έκταση. Όταν το οξικό νάτριο διαλύεται στο νερό, το προκύπτον διάλυμα είναι σαφές και έχει τις ίδιες ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια. Δεν θα μπορείτε να διακρίνετε οπτικά το οξικό νάτριο από το νερό.
Βασικό σημείο: Η ικανότητα του οξικού νατρίου να διαλύεται και να σχηματίζεται ένα ομοιογενές μίγμα οφείλεται στις ισχυρές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των πολικών μορίων νερού και των ιόντων (νάτριο και οξικού) που σχηματίζονται όταν διαλύεται το οξικό νάτριο.
